心がホッ♪ 家庭的なカフェご飯「ふくみつ」

 

 

 

 

「毎日でも飽きない」のって、家庭的な味付けのお料理ですよね?

 

壺屋にあるふくみつを取材させていただき、その時、心からホッとしたのを覚えています。

 

 

 

 

 

 

取材の時に出していただいたのは「県産お魚の南蛮漬け」。

 

やわらかな酸味で優し〜い味付け。

 

 

 

 

デザートにいただいたのは、島バナナと黒糖のケーキ。

 

詳しい内容は、ぜひ沖縄CLIPの記事を参考になさってください。

沖縄のフルーツたっぷり♪ぱぴる文庫のアサイーボウル

 

 

 

アサイーボウルが大好きです。

 

12月に入って急に寒くなってきた沖縄。

今日は20度ですって。

すっかり島人(しまんちゅ)体質になってしまった私は20度でも寒く感じます。

 

なので今日は全然アサイーボウル日和ではなくて、温かいおうどんとか、キムチチゲとか、身体が温まるお料理が食べたくなる日なのですが…

 

 

 

 

 

南城市の パーラーぱぴる文庫 にお邪魔しました。

 

私は昔から「ヴィーガン」に興味がありました。

2年ほど実践していたこともありますが、基礎体温が下がり、体調&体力が落ちていってしまったので、動物性食品を摂るようになったのですが。

そんなわけで今はお肉も食べますが、やっぱりヴィーガン料理も好きなのです。

 

 

 

ここ、パーラーぱぴる文庫もヴィーガンカフェ。

スムージーやファラフェルピタサンド、野菜中華まんなどがいただけます。

 

 

 

 

寒くて風が強かったのですが、アサイー&ドラゴンボウルを。

 

 

 

 

アサイー&ドラゴンスムージーに、沖縄県産の旬のフルーツと自家製グラノーラがトッピングされています。

 

 

 

 

今日はパパイヤ、パイナップル、ドラゴンフルーツ、スターフルーツ、アセロラ、レンブ(ローズアップル)でした。

みずみずしくて優しい味のするフルーツ♪

自家製グラノーラもおいしくて「ここで販売してほしいなぁー」と思いました。

 

 

 

 

Charka(チャルカ)のモリンガクッキーをオマケでつけてくださいました。

 

 

 

 

ヴィーガンちんすこうも買いました。

ラードを使っていないので、重たくないちんすこう。

 

いろんな豆とジーマーミ(落花生)を使った温かいぜんざいを次回はいただきたいと思います(ポカポカ日和だったらアサイー&ドラゴンボウルを!)。

週末、おうち飲み♪ 簡単おつまみ

 

 

 

 

お休みの日は、ランチから飲みます。

 

おつまみは、お刺身だったり、パテだったり、お皿に移し替えるだけの超簡単なものばかり。

 

 

 

 

こちらはしょっちゅう作る鉄板メニューです。

 

クラッカーにマスカルポーネチーズを塗って、いくらをトッピングするだけ。

 

いくらの塩気とマスカルポーネのコク&クリーミィーな感じがよく合うのです。

 

ぜひお試しあれ。

 

 

 

 

それから、最近のお気に入り=鶏皮揚げ。

 

ビールにもハイボールにもスパークリングワインにも、日本酒にも泡盛にも・・・何にでもあう万能おつまみです。

 

休日は、だいたいお酒を飲みながらダラダラお昼を食べて、DVD見たり、Youtube見たり、読書したり。

インドア派です。

 

ということで、今日もこれからゆっくりします。