最近好きなパン→食パン@ippe coppe&秀のパン工房 窯

  • 2018.09.08 Saturday
  • 12:39

 

 

 

 

久しぶりのブログ更新です。

 

某案件に関わっている今 “自分の時間” がほとんど無くて。

 

なので、起きてから出かけるまでの “朝ごはん時間” がとても大切です。

 

大好きなパンとコーヒーでほっと一息♪

 

 

 

 

ippe coppe(イッペコッペ) https://www.ippe-coppe.com/

 

浦添市港川のステイツサイドタウン(外人住宅街)で撮影があった日には、帰りにもちろん寄りました。

 

実は初めてのippe coppe。

人気店で夕方には売り切れてしまうこともあるそうなので、事前に電話でお取り置きしておいてもらいました。

 

 

 

 

食パン(4枚切り)

 

北海道産の小麦(はるゆたか)ブレンドを大宜味村の地下天然水ねこねあげているそうです。

材料は小麦粉と水、久米島の天然塩&ホシノ天然酵母の4つのみ。

 

牛乳や卵が入っていないので小麦の旨みがしっかりと感じられ、あっさりとした食パンでした。

 

 

 

 

フルーツグラノーラも一緒の購入。

甘さがかなり抑えられており、ナッツもドライフルーツもたくさん入っています。

 

 

 

もう一軒。

 

 

 

 

「秀のパン工房 窯」 https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470103/47000355/

 

おもろまちにある人気店で私もよく行くのですが、食パンを購入したのは今回が初めて!

食パンは2種類あったのですが、ごめんなさい、パンの名前を控え忘れてしまいました。

 

 

 

 

 

ふわふわ。

生地はほんのり甘くて、また今度買ってみたいと思いました(その時はパンの名前もチェックしてきます)。

 

 

食パンは厚めにカットしてもらい、焼かずにココナッツオイルやバターをたっっっぷりのせて食べるのが好きです。

 

今までハード系パンの方が好きだったのですが、食パンのおいしさに目覚めてしまい(笑)

 

まだまだ私の食パン散策は続きそうです。

 

おすすめがあれば、教えてください♪

 

 

 

 

じんわり心に優しいCooのパン【沖縄・東村】

  • 2018.08.25 Saturday
  • 09:12

 

 

 

 

遠いけれど、沖縄本島北部の東村(ひがしそん)へ。

 

目的地は「Coo(クー)」https://manimanimag.jp/a0560_20180816/

 

 

 

 

パンを焼くのは、御年69歳の坂本さん。

なんと、パン作りを始めたのは50歳の時だったそうです。

 

 

 

 

「最初はうまく作れなくてね、何度も挑戦したんだよ。うまくいかないと燃えるタイプなので(笑)」

とニコッと笑う坂本さんの笑顔はとても輝いていて、取材を進めていくうちに私も勇気づけられました。

 

 

 

 

 

パン屋さんは東村で遠いのだけれど、坂本さんに会いに(もちろんパンを買うためにも)行きたいなぁ。

 

 

 

 

坂本さんの焼くパンは、心にじんわ〜り染み込むパンなのです。

 

https://manimanimag.jp/a0560_20180816/

 

 

 

罪悪感のない豆乳マフィン@SOYSOY CAFE【沖縄・本部町】

  • 2018.07.21 Saturday
  • 00:21

 

 

 

 

オーストラリアに住んでいる頃に好きになったマフィン♪

形の整ったものよりも、型から溢れんばかりのボリュームたっぷりのマフィンが好きです。

 

 

 

 

沖縄県北部の本部町(もとぶちょう)にある

「SOYSOY CAFE(ソイソイカフェ)」 https://manimanimag.jp/a0524_20180718/

 

 

 

 

 

 

15種類ほどのマフィンが店内には並んでいます。

どれも可愛らしくて、本当は全種類買って帰りたい…

 

 

 

 

イートインもできるので、1つ店内で味わって、4つぐらいをテイクアウト♪

 

 

 

 

夏限定のパッションフルーツのマフィンは撮る前に食べてしまいました。

 

牛乳の代わりに豆乳を使い、本部町の食材を生地に混ぜ込んだSOYSOYのマフィン。

上にはおからのクランブルがトッピングがされているので、サクッ、中はふんわりしっとり。

豆乳のやさしい香りがふわん♪

 

SOYSOYのマフィンは一般的なものに比べてヘルシーで食品添加物を使っていないので、食べても罪悪感がありません。

 

 

さぁ、次はいつ本部町に行けるかな〜。

 

 

calendar

S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
<< December 2018 >>

にほんブログ村

ブログ村

selected entries

categories

archives

recent comment

links

profile

search this site.

others

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM