沖縄初のカヌレ専門店『ほうき星』

  • 2018.07.22 Sunday
  • 16:00

 

 

スイーツ続きですが…

 

 

 

 

浦添市港川に4月にオープンしたカヌレ専門店「ほうき星」

 

http://okinawaclip.com/ja/detail/2424

 

沖縄CLIPで取材させていただきました。

 

 

 

 

取材後はもちろん購入〜♪

カヌレ大好きなので。

 

私のイチオシは「大宜味村の緑茶」と「泡盛(古酒)」「沖縄珈琲」。

 

カリッ、もっちり♪

一口サイズなので、いろいろ試したくなってしまいます。

 

 

 

ジェラート日和ですね〜@ISOLA【読谷村】

  • 2018.06.06 Wednesday
  • 13:05

 

 

 

 

梅雨シーズンですが雨不足の沖縄。

 

梅雨明けしたタイミングでドドドッとアクティビティ&海中での撮影が入るので、早く梅雨明けしてほしい気持ちもありますが、その前にまとめて雨が降りますように。

 

 

 

 

島ジェラート&カフェ ISOLA(イゾラ) http://shima-gelato.okinawa/

 

先日、某季刊誌の取材でこちらにお邪魔させていただきました。

 

沖縄県産のフルーツや牛乳を使ったISOLAのジェラート。

ずっと気になっていたジェラート屋さんですが、読谷村ってちょっと遠いので、機会があったら行ってみようと思っていたんです。

そうしたら取材先に入っていてLucky〜♪

 

 

 

 

ISOLAのジェラートは旬の素材を使うので季節によってお店でいただけるメニューは変わるのですが、私が伺った時は、ドラゴンフルーツ、パッションココ(パッションとココナッツ)、読谷ストロベリー、アセロラ、カーブチー(柑橘フルーツ)などがありました。

 

 

 

 

色鮮やかで可愛らしいジェラート。

素材の風味がしっかりと感じられて、まるで生のフルーツを味わっているようでした。

 

 

 

幸せのシフォンケーキ♪ コトリ焼菓子店

  • 2018.04.06 Friday
  • 12:06

 

 

 

 

大好きなので、何度でも紹介します。

 

 

 

 

コトリ焼菓子店 https://manimanimag.jp/a0232_20171115/

 

昨日は3回目の撮影をさせていただきました。

何に掲載されるかは、時期を見計らってお知らせさせてください。

仕事…ですけど、お店のセレクトは基本的に私なので、取材先はほとんどがお気に入りの店。

 

 

 

 

 

コトリ焼菓子店のシフォンケーキは、私の中でシフォンケーキ界のNo.1★

 

ふわっふわでしっとり。

繊細で透明感があるのです。

 

 

 

 

プレーンが1番好きですが、木いちごや抹茶金時は色鮮やかなので、人に差し上げる時はおすすめ。

 

シフォンケーキの繊細な風味を感じたい私は、コーヒーとは一緒にいただきません。

だいたいお水かお湯。

味わった後にコーヒーを淹れます。

 

 

 

 

今回はとても濃厚な「ラムチョコケーキ」も♪

 

少し冷凍庫で冷やし固めてから味わうという方法を店主の岸本さんから教えていただき、そのようにしていただいてみました。

常温でいただくよりも濃厚さが感じられるそうです。

 

エスプレッソやラム酒、ウイスキーなどに合わせても間違いなく合いそう!

次回はお酒と合わせてみよう♪

 

 

コトリ焼菓子店が沖縄にあって良かった!

 

 

 

 

 

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