担々麺…でもお肉なし! 「浮島ガーデン(沖縄)」でグルテンフリーの冷やし担々麺

  • 2017.08.10 Thursday
  • 23:29

 

 

 

 

時々ね、思うんです。

「お肉食べなくても生きていけるかもー」って。

 

20代の頃に2年間ヴィーガンだったこと、そして今もヴィーガン料理が好きなこともあって、そんな風に思うことがあります。

ただ、私の場合はお肉から鉄分(ヘム鉄)を摂らないと貧血になってしまうので、完全なヴィーガンに戻ることはもうないかもしれません。

ひじきやほうれん草などの植物性食品にも鉄分は含まれていますが(非ヘム鉄)、体内への吸収率が良くないので、動物性食品から摂取する方が効率が良いのです。

 

 

 

 

でも、やっぱりヴィーガンカフェは好き♪

 

今日は、浮島通りにある『浮島ガーデン』 http://ukishima-garden.com/okinawa/ でランチをしました。

 

 

 

 

時間にあまり余裕がなかったので、メニューはほぼ即決!

サラダセットにしました。

 

 

 

 

高キビの冷やし担々麺 です。

 

 

 

 

波照間島で栽培された高キビの濃厚肉味噌(風)と、グルテンフリーの玄米麺でできたヴィーガン担々麺。

高キビは、食物繊維やマグネシウム、鉄分が多く含まれていて ”畑のひき肉” と呼ばれています。

プチプチとした食感で、病みつきになってしまいそう。玄米麺はジューシーで歯ごたえがもっちもち♪

 

担々麺と言っても全く辛くないので、辛いのがあまり得意ではない方もぜひお試しください。

 

浮島ガーデンはいつもランチの利用なので、今度はディナーでもお邪魔してみたいなぁ。

 

 

看板犬に会えるカフェ♪ 沖縄・恩納村の『KAIHOLO CAFE』

  • 2017.08.09 Wednesday
  • 21:31

 

 

 

 

こんばんは。

フォトライターのさちこです。

 

 

私、今まで動物カフェ(と言うのでしょうか?動物と触れ合えるカフェ)には行ったことがありませんでした。

特に大きな理由はありません。ただ、もしかすると心の中で「あえて動物カフェに行かなくても……」という思いはあったかもしれません。

 

ですが! ある日突然行く機会ができたのです。

 

 

 

 

日本各地に”好き!”が見つかるWebマガジン=『マニマニマグ』の新&不定期企画 → 全国”看板どうぶつ”探訪 に掲載する記事を作成するために、恩納村の『KAIHOLO CAFE(カイホロカフェ)』を取材させていただいたのです。

https://manimanimag.jp/a0071_20170808/

 

可愛すぎました。

プライベートで必ずまた遊びに行きたいぐらい。

 

 

 

 

今回の主役はfoodではなく4匹の看板犬でしたが、スイーツもしっかりといただきました♪

こちらは、季節のフルーツのワッフルです。

 

 

 

 

ホイップクリームが盛り盛りで幸せ〜〜〜♪

 

 

 

 

ワッフル生地はサクッ、中はふんわり。

とても美味しかったです。

 

 

ワンちゃん好きの方はぜひ、遊びに行ってみてくださいね。

 

 

沖縄のヴィーガンカフェ『Detox cafe felicidad』でアサイーボウル

  • 2017.08.02 Wednesday
  • 11:44

 

 

 

 

アサイーボウルが大好きです。

 

先日、糸満方面で用事を済ませた後に、ずっと気になっていたヴィーガンカフェにお邪魔してみました。

 

 

 

 

『Detox cafe felicidad(デトックスカフェ フェリシダード)』

  http://detoxcafe-felicidad.net/

 

店名、覚えられない……

 

 

 

 

こちらがfelicidadのアサイーボウル。

 

 

 

 

 

リンゴ、キウイ、ブルーベリー、ドライクランベリー、バナナ、そしてココナッツがトッピングされていました。

アサイーペーストはサラッと系でした。

 

使う食材はオーガニックだそうです。

食事代わりにもなるボリュームたっぷりのアサイーボウルは、美味しいだけでなく栄養素も豊富なのが嬉しいです。

 

次回は、気になっているメニュー=スーパーサラダライスを試してみたいなぁ♪

 

 

 

 

帰る前に、店内で販売されている焼き菓子を購入。

 

 

 

 

手作りの手提げ袋が可愛くて、写してみました。

 

 

 

 

 

小麦粉を使っていないグルテンフリーブラウニーと、シナモンロール。

 

どちらも美味しくて「もう少し多めに買えばよかった」と後悔……

他の焼き菓子も試してみたいと思いました。

 

 

これからも、沖縄にヴィーガンカフェが増えていってほしいな〜♪

 

 

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