沖縄に来て驚いたこと→泡盛を飲む人が少ない

 

 

沖縄に移住をする前は「沖縄と言えば=泡盛でしょう?沖縄の人はワインや日本酒は飲まないんだろうなぁ……」と勝手に思って(勘違いして)いたのですが、意外とうちなんちゅって泡盛を飲まない人が多いように思います。

 

これは私の周りだけかもしれないけれど、「お酒の中で泡盛が一番好き」という友達がいないんです。

同世代の友達はビールかワインか日本酒で、泡盛は飲みません。

 

だったのですが……

 

この1年で取材先や勉強会などで新しい出会いがあり、「泡盛大好き!」な子と繋がるように。

さらに泡盛酒造からお仕事の依頼を受けたことで(米島酒造  http://www.yonesima.jp/ の商品紹介の写真を撮らせていただき、泡盛に合う料理レシピを提案させていただきました)私もだんだんと泡盛に興味がわいてくるように♪

 

正直なところ……泡盛の味の違いはまだよく分かりません。個性の強い赤馬や白百合は違いが分かりますが、それ以外はとっても難しくて。

でも、泡盛=沖縄の伝統酒なので、もっと勉強して、もっとテイスティングして、違いが分かるようになりたい!と思っているところです。

 

 

沖縄CLIP&リトハクでは「久米島の泡盛」についての記事を書かせていただきました。

http://okinawaclip.com/ja/detail/2106

http://ritohaku.okinawastory.jp/kumejima/7606/

 

 

 

 

家族経営で頑張っている米島酒造。

お仕事をさせていただいたこともあって、かなり思い入れがあります。

 

 

 

 

そして大手の久米島の久米仙。

あらごし琉美の梅酒がとても気にいって、最近では冷蔵庫に常備するように。

 

泡盛: あらごし琉美の梅酒=4:1で割ると美味しいんですよ♪ロックでね。

 

 

沖縄県内には47も酒造所があるので全ての酒造所をまわることは難しいと思いますが、少しずつまわれたら良いなぁと思っています。

北谷ハーバーブルワリー(CHATAN HARBOR BREWERY)



 


 
北谷(ちゃたん)は大好きな場所のひとつでたまに行くのですが、夕方以降に行くことは滅多にありません(※夜の運転が苦手で)。
那覇から北谷までの公共交通機関がバスとタクシーしかないので、なかなか「よし、行こう!」とはならないのです。

ですが、昨日は ”北谷飲み‘’ をしてきました。人生で2度目の北谷飲み♪
那覇組を数名集めて代行を利用しました。


行った先は

 

 

北谷ハーバーブルワリー(CHATAN HARBOR BREWERY)  http://www.chatanharbor.jp/

クラフトビールの醸造所にレストラン&バーが併設されていて、店内から醸造所を見ることができます。

 

 


実は飲み仲間のひとりがこちらのブルワー(醸造家)でして、4月に開催された ”アジアビアカップ2016” のスタウト部門で銀賞を受賞したのです★
(スタウトというのは黒ビールのこと)

昨日はその祝賀会でした。


 
 

 

私はビールは ”飲む専門” なので(笑)造り方については恥ずかしいぐらい何も知りませんでした。
麦芽もホップ(をペレット状にしたもの)も写真以外で見るのは初めて!

ビールの色の違いは麦芽の色によるものだとか、そういうことも昨日初めて知りました(←知らな過ぎ?)。

 

 

レストランでは、クラフトビールのテイスティングセットをいただきました。

ラガー、ヴァイツェン、ペールエール、 インディアペールエール 、スタウトの5種類。

それぞれ全く違ったタイプのビールなのでNo.1を決めるのは難しいのですが、選ぶとすると、私は苦みが少なくてフルーティーなヴァイツェン(白ビール)が好きかな♪
ビールが苦手だった私がビール好きになったキッカケとなったのもヴァイツェン(ヒューガルデンホワイト)でした。

でも、どれも甲乙つけるのが難しいほど美味しかったのです。
特に驚いたのはスタウト。
今までは苦みが強くてカラメル香のする黒ビールが苦手だったのですが、こちらのスタウトは苦みがまぁるく後に引かず、リッチな味わいでした。


お料理は

 
 
 

 

イタリアハムの盛り合わせやシーザーサラダ、スタウトで蒸したムール貝などを。

途中から写真を撮るのが面倒になってしまったため(笑)お料理写真はこれだけですが、アクアパッツァや牛のステーキ、マルゲリータピッツァ、ペスカトーレなどをみんなでシェアしました。

 

 

北谷ハーバーブルワリーはなんと船も持っていて、クルーズパーティーも出来るそうです!!
ゴージャスですね★


北谷ハーバーブルワリーは、県外から遊びに来てくれた友人を連れて行くのにもぴったりだと思いました。
昨日は代行を利用してちゃんと那覇まで帰りましたが、次回こちらで飲む時は、すぐ近くにあるヒルトンに泊まりたいなぁ。


 

オリオンビールの新ビール「琉球ホワイト」、もう飲みましたか??



 


 
オリオンビールの新商品

 

 

琉球ホワイト、もう飲みましたか??

数ヶ月前のイベントで飲んで「美味しい」と思ったので、6本セットになっているものを購入しました(ちんすこうがおまけに付いてたし(笑)。

 

 

赤缶の琉球ペールエールは大人買いをしているので、冷蔵庫にまだあと数本ストックありますが、もしかして琉球ホワイトと入れ替えという感じなのかな?
大好きなので、定番ビールとして発売してほしいぐらいなのですが。

 


お供は生ハムとサーモン、ナッツ♪
大好きなものだけ〜。

琉球ホワイトは湿度の高い沖縄にぴったりだと思いました。
伊江島産小麦を使用しているんですって♪
それからコリアンダーシードとオレンジピールも。

ヒューガルデンホワイト、BLUE MOON、銀河高原ビール、水曜日のネコ、白濁…このあたりが好きな方はぜひ試してみて下さい。

って、発売地域を調べてみたら " 沖縄県全域および奄美地区、他全国わしたショップ等 " とありました。
ということは、沖縄土産にも良いかもしれませんね★