お気に入りのヴィーガンカフェ@沖縄「mana」でランチ♪

  • 2019.03.14 Thursday
  • 23:28

 

 

 

 

今日は4週間ぶりのお休みでした!!!

 

ここ最近は、3/18日に那覇空港新ターミナル2Fにオープンする工芸・クラフトショップ「Dear Okinawa,」の準備で忙しく、起きてから就寝直前まで仕事モードの日々…

 

夢の中でも仕事をしてしまうほどです(笑)

 

 

そんなこともあって、久しぶりの休日にワクワク♪

気心の知れた友人とランチをすることに。

 

カメラマンの先輩(でもあり友人でもある)環さん https://www.instagram.com/tamaki_nakajima_okinawa/ を誘って出かけたのは

 

「自然食とおやつ mana」https://okinawamana.ti-da.net/

 

お肉好きの男性でも満足できるヴィーガンカフェです。

 

 

 

 

生活(特に食生活)が乱れていたここ数週間。

栄養たっぷりで、でもヘルシーでおいしい食事がしたかったのです。

 

manaでいつもオーダーするのは「本日のプレート」。

 

今日は島野菜のクリーム煮、薬草ファラフェル、大豆ミートのマリネ、米粉のかき揚げ(新玉ねぎ・ヨモギ)、もずくなど、島野菜をふんだんに使った内容でした。

 

 

 

 

特に好きなのは、薬草ファラフェルとサクッと食感のヨモギのかき揚げ。

 

玄米の炊き加減も好みドンピシャで、「毎日でも食べたい」と思えるほど。

 

 

 

 

先輩(環さん撮影。でも慣れない私のカメラで)は「豆カレー」。

 

辛さの調節も可能だそうで、私もいつかカレー気分の時にはオーダーしてみたいと思いました。

 

 

おいしいランチで身体も満足、そしてたーっぷり喋って心もHappy。

最高に楽しい1日でした。

 

 

最近ますますヴィーガン料理にはまっています(チーズは止められないし、たまにお肉も食べるけれど)。

沖縄は土地柄ヴィーガン人口が多いので、ヴィーガンカフェも多いんです。

 

もっとヴィーガンについて知りたいし、勉強したい。

これから極めたいジャンルです。

 

 

おいしいアサイーボウルに出会いました@plant-HOLIC(沖縄・宜野湾)

  • 2019.03.08 Friday
  • 22:17

 

 

 

 

猛烈に忙しく、疲労に加えて栄養不足を感じていた今日この頃…

 

一ケ月程前から口角炎(ひどくはないのですが)が治らず、気になっていました。

 

そんな本日、ちょっと時間ができたので(神様が与えてくれたご褒美時間♪)宜野湾まで車を走らせました。

 

 

 

 

目的地はヴィーガンカフェ「plant-HOLIC」https://www.facebook.com/plantholic/

 

先日、雑誌Porte(ポルト)の取材で(4月発売です。お楽しみに)お邪魔させていただいたplant-HOLIC。

 

すごく気に入ってしまって「近いうちに再訪問しなければー」と思っていたのです。

 

 

カフェに入ってまず目に飛び込んだのは

 

 

 

 

小麦若葉。

 

店内で育てているそうです!

 

 

さて。

 

今日オーダーしたのは

 

 

 

 

アサイーボウル。

 

大好物です。

 

 

 

 

トッピングされているグラノーラは、オーナーMimiさんの手作り。

 

なめらかでひんやり♪

グラノーラのザクザク感。

さっぱり、だけど味わい深くて、最後の一口まで飽きることがなく完食〜。

 

とても私好みのアサイーボウルでした。

 

日を空けずにまたお邪魔したいと思います!!

 

 

 

 

グルテンフリー アダプトゲン入りチョコレートブラウニーを買って帰りました。

アダプトゲンは不安・肉体的疲労などのストレスへの抵抗能力を高める働きのある天然ハーブだそうで、今の私には必要なもの(笑)

 

 

Dear Okinawa, https://dearokinawa.com/ オープンまでもうあと少し。

 

頑張ります!!

 

落ち着いたら、またカフェ巡りをしたいなぁと思っています。

 

 

 

 

那覇のおいしいイタリアン♪ SOMEYA(ソメヤ)

  • 2019.03.04 Monday
  • 04:07

 

 

那覇空港新ターミナル2階にオープンする工芸・クラフトショップ「Dear Okinawa,」のオープンまであと少し。

3/18日のオープンに向け、いよいよ大詰めです。

 

https://www.facebook.com/DearOkinawa/ ←良ければフォローお願いします。

 

 

さて。

そんな忙しい最中、「おいしいパスタが食べたい!!!」と思い、お邪魔しました。

 

Trattoria SOMEYA(トラットリア ソメヤ)https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47019172/ へ。

 

自家製の手打ちパスタが絶品で、コース仕立てにできるところも好きなポイントです。

 

前菜、パスタ2種類、メイン料理、デザートという流れで、久しぶりにゆったりとランチを楽しんできました。

 

 

 

 

県産食材をふんだんに使った前菜

 

 

 

 

春菊のジェノベーゼ

 

バジルとは違った芳醇な香りが楽しめました。

モチモチ麺にソースがよーく絡んでおいしい。

 

 

 

 

リコッタチーズとほうれん草のラビオリ(だったかな…ど忘れ)

 

大好きな1皿で何度もいただいているのですが…

パスタの中に、リコッタチーズとほうれん草が入っているので食べ応えもたっぷり。

 

濃い白ワインがよく合います。

 

 

 

 

メインはお肉を。

 

低温調理されたお肉はしっっっとり!

「何これ?」と驚くほどの美味しさです。

 

 

 

 

デザートと、〆にエスプレッソを。

 

つかの間の休息でしたが、心を落ち着かせるのに良い時間でした。

心をOFFにしたい時は、お気に入りのお店でご飯をいただくのが1番ですね。

 

 

起きてから寝る直前までずっと仕事、仕事、仕事のここ2ヶ月。

ブログ更新が追いつかず、楽しみにしてくださっている方には申し訳ないのですが、また時間ができたときに更新しますね。

 

 

calendar

S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    
<< April 2019 >>

にほんブログ村

ブログ村

selected entries

categories

archives

recent comment

links

profile

search this site.

others

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM