おいしい豆腐ようを見つけました! 那覇市『龍の蔵 県庁前店』

  • 2016.08.16 Tuesday
  • 18:04

 

 

初めて豆腐ようを食べた時「沖縄にはこんなに美味しいものがあるんだ!」と感動したものです。

 

珍味系の食べ物なので好き嫌いが分かれるところですが、私はだーーーい好き。

メーカー・お店によって味も香りもねっとり感も異なるので、食べ比べするのも面白いんです。

 

 

私がお仕事をさせていただいている沖縄CLIPでは、基本的に ”自分の好きなお店・場所” を取材させてもらえるので、先日は沖縄初!の豆腐よう専門店『龍の蔵 県庁前店』へ。

 

   ↓

 

http://okinawaclip.com/ja/detail/2043

 

 

 

 

 

 

(写真:沖縄CLIP)

 

鍾乳洞の中で1年以上熟成させた豆腐ようは驚くほどまろやかで、舌にねっとりと絡みつく感じはとても私好み。

豆腐だけど豆腐とは思えないコクと深みがあって、クリームチーズや生チョコレートに似ているなぁ……と私は思いました。

 

龍の蔵の豆腐よう、我が家の冷蔵庫に常備したい……

 

 

 

 

龍の蔵で販売しているこちらの瓶『豆腐餻(よう)モダン』は豆腐ようをペースト状にしたもので、ソースや調味料として使える優れもの。

フレーバーはプレーンと中華、洋風の3種類あり、私は洋風を購入。

そのままバーニャカウダソースとして使えます(温めても、冷たいままでも)。

 

トマト、きゅうり、ブロッコリー、カリフラワー、セロリスティックなどと合うので、一瓶すぐに空になってしまいました。

食パンやバケットに塗って、チーズをトッピングした後にトーストしても美味しそう★

 

また買いに行かなくては♪

 

コメント
新都心の那覇国際高校近くにも系列のお店がありますね。
そっちだと年代別の古酒の量り売りもやってますよ。
田芋チーズケーキも美味しいです。
  • shamrock
  • 2016/08/17 12:25 AM
shamrockさん

おはようございます。

きん田ですね? 近所です(笑)
で、ずっと気になっていました。

「いつでも行ける」と思ってしまってお邪魔していなかったのですが、shamrockさんからコメントをいただいて「行こう!」と決意。

近いうちに行ってきます。
  • さちこ
  • 2016/08/17 8:21 AM
さちこさん、こんにちは。こちらの記事を拝見して、龍の蔵に行ってきました!豆腐よう、実は得意ではなかったのですが試食して衝撃…とても美味しかったです(*^_^*)
お土産にたくさん買いました。ありがとうございます。まだまだ沖縄には知らない良い所が沢山ありそうですね。また沖縄に遊びにきます、ブログ楽しみにしていますね。
  • ちーさー
  • 2016/08/22 9:34 AM
ちーさーさん

嬉しいです!!!
苦手だった豆腐ようにトライしてくださったことも、美味しいと思ってくださったことも、本当に嬉しいです。
お土産用にも購入されたのですね♪ 

沖縄4年の私も、まだまだ知らない沖縄がたくさんありますが、どんどん良いものを見つけていくので、楽しみにしていてください♪

また遊びにきて下さいね★

  • さちこ
  • 2016/08/22 3:28 PM
コメントする








    

calendar

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
<< June 2018 >>

にほんブログ村

ブログ村

selected entries

categories

archives

recent comment

links

profile

search this site.

others

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM