お気に入りのヴィーガンカフェ@沖縄「mana」でランチ♪

  • 2019.03.14 Thursday
  • 23:28

 

 

 

 

今日は4週間ぶりのお休みでした!!!

 

ここ最近は、3/18日に那覇空港新ターミナル2Fにオープンする工芸・クラフトショップ「Dear Okinawa,」の準備で忙しく、起きてから就寝直前まで仕事モードの日々…

 

夢の中でも仕事をしてしまうほどです(笑)

 

 

そんなこともあって、久しぶりの休日にワクワク♪

気心の知れた友人とランチをすることに。

 

カメラマンの先輩(でもあり友人でもある)環さん https://www.instagram.com/tamaki_nakajima_okinawa/ を誘って出かけたのは

 

「自然食とおやつ mana」https://okinawamana.ti-da.net/

 

お肉好きの男性でも満足できるヴィーガンカフェです。

 

 

 

 

生活(特に食生活)が乱れていたここ数週間。

栄養たっぷりで、でもヘルシーでおいしい食事がしたかったのです。

 

manaでいつもオーダーするのは「本日のプレート」。

 

今日は島野菜のクリーム煮、薬草ファラフェル、大豆ミートのマリネ、米粉のかき揚げ(新玉ねぎ・ヨモギ)、もずくなど、島野菜をふんだんに使った内容でした。

 

 

 

 

特に好きなのは、薬草ファラフェルとサクッと食感のヨモギのかき揚げ。

 

玄米の炊き加減も好みドンピシャで、「毎日でも食べたい」と思えるほど。

 

 

 

 

先輩(環さん撮影。でも慣れない私のカメラで)は「豆カレー」。

 

辛さの調節も可能だそうで、私もいつかカレー気分の時にはオーダーしてみたいと思いました。

 

 

おいしいランチで身体も満足、そしてたーっぷり喋って心もHappy。

最高に楽しい1日でした。

 

 

最近ますますヴィーガン料理にはまっています(チーズは止められないし、たまにお肉も食べるけれど)。

沖縄は土地柄ヴィーガン人口が多いので、ヴィーガンカフェも多いんです。

 

もっとヴィーガンについて知りたいし、勉強したい。

これから極めたいジャンルです。

 

 

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