2018.02.25 Sunday
沖縄食材をふんだんに使ったスペイン料理『ラス トレス ラマス』
大好きな一軒なのですが、なかなか店名を覚えられません。
『ラス トレス ラマス(Las Tres Ramas)』https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47017147/
もともと広尾にあった人気店ですが、沖縄に移転したんです。
沖縄ってスペインバルが少ないので、オープンを知った時は本当に嬉しかったなぁ(東京に住んでいた頃は、週1でスペインバルに通うほどでした)。
この日は、最近仕事でとてもお世話になっている方たちと♪
スペインのビールを飲んだ後、白ワイン・赤ワインをボトルで頼み、さらにキツイお酒(グラッパみたいの)を飲んだので(4人でね)結構飲んだなぁという感じですね。
まずは、いろいろ少しずついただける前菜の盛り合わせ。
生ハムやアンチョビポテト、ニンジンのマリネ、スペインオムレツ、オリーブなど、どれもお酒が進みます。
えっと……何のパテだったかな?
忘れておいてこんなこと言うのもなんですが、大好きです、このパテ。
(余談ですが、画像が粗いのは、いつも使っているのとは違うカメラで撮ったから)
マッシュルームの生ハム詰焼き
牡蠣のアヒージョも大満足する美味しさでした。
私、牡蠣はこうやって食べるのが一番好きかもしれない。ニンニクの香りがうつって、食欲が刺激されるのです。
オイルは残さず、パンを浸して。
至福のひとときでした。
仕事って、人間関係なのだなぁ……と最近よく思います。
お互い尊敬し合い、尊重し、どれだけ尽くせるか。
仕事なのでキツイこともありますが、そんな時「〇〇さん(←編集部の方たち)も頑張っているんだから、私も頑張ろう」と思えるんです。
ハードな取材が続いていますが、寝る前に「充実した良い一日だったな」と思える毎日が続いています。
なんて幸せなことでしょう。
また今週も頑張ろ!!