フランスの食堂=ビストロって大好き。@『GROIN GROIN(グロングロン)』

  • 2018.02.06 Tuesday
  • 22:00

 

 

 

 

プライベートで外食ディナーは久しぶり♪

 

2017年12月にオープンした

『Bistro Groin Groin(ビストロ グロングロン)』

https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47021415/ へ。

 

 

 

 

ワインと、ワインに合う料理が気軽に楽しめるビストロが好き。

 

 

 

 

豚肉のリエット、鶏レバーのムース、自家製田舎風パテ、生ハム、そしてピクルスがワンプレートになった「お肉屋さんの前菜肉盛り」は、絶対にオーダーした方が良いと思います。

赤ワインにも白ワインにも合いますし、ビールでも。

 

 

 

 

「エスカルゴとキノコのブルターニュ風」。

エスカルゴを牛乳ベースのソースでいただくのは初めてです。

香味野菜とガーリックバターソースでいただくもの良いけれど、こういう風にいただくのもいいですね。

 

 

 

 

「骨付きラムのロースト じゃがいものグラタン添え」はワインに合わせてオーダー。

自宅で骨付きラムを焼くと、絶対このような美しい仕上がりにはなりません。

ラムチョップはプロにお任せするのが一番かもしれませんね。

柔らかくて瑞々しくて、美味しかったです。

 

GROIN GROINのお料理は全体的に塩味が控えめなのも嬉しかったなぁ。

オープンしたばかりなので、今後が楽しみです。

 

 

 

 

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