ロースイーツの ”Bliss Ball(ブリスボール)” って知ってる?

  • 2018.01.14 Sunday
  • 01:50

 

 

 

 

No Sugar、No Gluten&非加熱のスイーツ「Bliss Ball(ブリスボール)」を作ってみました。

 

 

 

 

某ヨガスタジオが2月に牧志にオープンするのですが、そちらのタブロイド紙&HPの写真とライティングを担当させていただきました。

ヨガスタジオに併設されるカフェでは、ロースイーツを提供予定♪

ということで、いろいろテイスティングさせていただきました。

 

その時にロースイーツの美味しさに驚いて、興味を持ち始めたんです。

特にBliss Ball(ブリスボール)は「私も作ってみよう」と思いました。

 

Bliss Ball(ブリスボール)はオーストラリア発祥。

ドライフルーツやナッツなどの自然素材を使った加熱をしないスイーツです。

 

 

 

 

ドライフルーツ&ナッツをいろいろ買ってきました。

ココアパウダーやシナモンパウダー、チアシード、バナナを使うレシピもあります。

 

レシピは自由度が高いので、アレンジが効きそうですよ。

 

 

 

 

私が今回使ったのは、デーツ(なつめやし)、サルタナレーズン、アーモンド、くるみ、ココナッツファインと無糖のピーナツバター、ココアパウダー。

 

ドライフルーツ1カップ、ナッツ1カップ、ココナッツファイン1/2カップ、ピーナツバターを小さじ2杯、ココアパウダー小さじ2杯。

 

 

 

 

フードプロセッサーにドライフルーツとココナッツファイン、ココアパウダーとピーナツバターを入れてスイッチON。

2分ほどかけたらナッツを加えて再度ON。

 

このぐらい↑細かくなったらOKです。

 

 

 

 

丸めたら完成ですが、水気が少ないのでキレイに丸めるのが意外と難しいかも……

 

力強くギュッギュッと固めていきます。

 

 

 

 

見た目は地味でイマイチですけど、素材の味が生きていて、独特の食感が楽しめて美味しかったです。

 

今回使わなかったドライフルーツやナッツを使って、また作ってみよう♪

 

Bliss Ballは食べても罪悪感のないスイーツ=「Guilty free Sweets」と呼ばれているそうです。

 

 

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