やっぱりベーグルが好きっ♪ 東京最終日は『Kepo bagels』へ

  • 2017.10.26 Thursday
  • 00:21

 

 

 

 

東京最終日、羽田空港に向かう途中『Kepo bagels(ケポベーグルズ)』http://www.kepobagels.com/ に立ち寄りました。

 

時間があれば何軒かパン屋さんのハシゴをしたかったのですが、今回の目的は ”甥っ子と遊ぶこと” と ”父と飲むこと” だったので、パン屋さんリサーチはしていませんでした。

 

でも、Kepo bagelsには寄りたいと思っていたんです。

ベーグル大好きですからっ♪

 

 

 

 

 

店内撮影は、4才の甥っ子です(笑)

(今回の東京はいつも使っている一眼レフではなく、甥っ子でも使えるように小さなデジカメを持っていきました)

 

 

 

 

購入したベーグルはこちらの4種類。

フレーバーが豊富で目移りしてしまったのですが、そんなに沢山は持って帰れないので、厳選しました。

 

ベーグルの本場=ニューヨークの伝統的製法を再現した「ニューヨークベーグル」と、国産小麦と麹由来の天然酵母を使ったモチモチ食感の「和ベーグル」。Kepo bagelsでは、2種類のベーグルが楽しめます。

 

どちらも味わってみたかったので、2種類ずつ。

 

 

 

 

 

ニューヨークベーグルは「シナモンレーズン」と「はちみつ全粒粉」を。

 

引きの強いむっちりとした歯ごたえは、間違いなくニューヨークベーグル!

……なんて言ってしまいましたが、本場で食べたことはまだありません。

 

「ニューヨークでベーグルを食べる」という夢、2年以内に叶えたい……

 

 

 

 

和ベーグルは、 大豆・黒ごま・大麦・玄米&キヌアを生地に練り込み、京都の白みそをトッピングした「五穀みそ」と「いちじくくるみ(写真撮るのを忘れてしまいました)」。

 

ニューヨークベーグルと比べると柔らか。モチモチ感が強く、日本人女性が好みそうなベーグルだと思います。

 

 

 

 

それから、沖縄ではなかなか手に入らないイングリッシュマフィンも♪

コーンミールのプチプチ食感と生地のもっちり感がたまりませんでした。

 

購入したパンは、沖縄に戻ってからすぐ冷凍庫へ(すぐに食べない場合は、ラップに包んでからプラスチックバッグに2重に入れて冷凍するのが一番!)。

イングリッシュマフィンもベーグルも、もっと沢山買ってくれば良かった……と後悔したので、次回行く際はそうしたいと思います。

 

 

『Kepo bagels』へ行くために、今回初めて足を踏み入れた世田谷区上北沢。

小さな商店街があって、まわりにお蕎麦屋さんやパン屋さん、ケーキ屋さん、ビストロなどなど、時間とお腹に余裕があったら立ち寄りたいスポットがたくさんありました。

 

知っているようでまだまだ未知な世界=東京。

 

次回は1週間ぐらい滞在して、思い出の場所も歩いてみたいと思います。

次は来年の春頃かな〜〜。

 

 

 

 

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