2017.09.27 Wednesday
首里に移転→オープンした『カーサ スエヨシ』へ
人との縁って不思議なもの。
20代の頃に通っていた渋谷のワインバー『シノワ』でソムリエとして働かれていた女性と、半年前に偶然再会しました!
彼女が沖縄に住んでいることは知っていたし、Facebookで繋がってはいたものの、まさかバッタリ会うなんて。
そして新しいお店をオープンすることを知ったのです(厳密に言うと移転オープン)。
そんなわけで、オープン数日後にお邪魔しました。
『カーサ スエヨシ(Casa Sueyoshi) 』
(以前は恩納村で『カサラティーダ』という名前で営業されていました)
Add:那覇市首里末吉町1-152-15(首里の末吉公園入口近くです)
TEL:098-894-4000
おしゃれなアメリカンダイナーのような雰囲気ですが、こちらでいただけるのはワインとワインに合うお料理。
ニュージーランド産のワインを多く取り揃えると聞いていたので、伺うのを楽しみにしていました。
お料理はお任せし、お料理に合いそうなワインを数種類いただきました。
島らっきょうのピクルスとお芋、ラタトゥイユ、エスカベッシュ、自家製のジーマーミ豆腐。
ジーマーミ豆腐はオリーブオイルとバジルソースで洋風に♪
「今魚のカルパッチョ」
この日はクレミーバイでした。
コリコリ食感が楽しめる「砂肝とナンコツ&きのこのアヒージョ」
砂肝がこんなおしゃれ料理に変身するなんて。
キュートなカンガルーが印象的なオーストラリアの白ワイン。
「鮮魚のロースト」はアメリケーヌソースで。
そして次のお料理に合わせてニュージーランドの赤ワインを。
「Bigスペアリブ」です。
ワイン4杯でほろ酔いの私。
実はこの辺りは記憶が曖昧なんです……でも写真撮影は忘れていないという(笑)
しかも〆にはPizzaもいただいていました。
4種のチーズをトッピングしたPizzaで、蜂蜜をかけていただきます。
全て美味しかったのは覚えているのですが、酔っていない状態でもう一度最後の2品を味わいたいっ★
飲んだことのないワインに出会うとついオーダーしてしまうのですが、実は私、そんなにお酒に強くないんです(←意外だと思いますが)。
近いうちに再訪問決定です!
次回はスローペースで飲んで、お料理を最後までしっかりと味わいたいと思います。
ありがとうございます‼
写真がステキ過ぎて、シェフ大喜びです(^^)
沖縄でも、ニュージーランドワインの魅力をお伝えできるよう、頑張ります‼