しっとり♪ オートミール&バナナクッキーのレシピ

  • 2017.08.14 Monday
  • 08:19

 

 

 

 

私は(今は)ヴィーガンでもベジタリアンでもありませんが、ヴィーガンフードにはとても興味があります。

 

去年メルボルンに行った際にはレシピ本を何冊か購入し、YoutubeではヴィーガンのWhat I eat in a dayを見るのが好き。そしてインスタでは多くのヴィーガンをフォローさせていただいています。

 

ヴィーガン料理には豆類やナッツ、アーモンドミルク、豆乳、アボカド、オートミール……そのあたりはよく使いますよね。

 

私も何か作ってみたくなって、でもいつも家にある材料で作りたくて、オートミール、バナナ、ピーナツバター、レーズンを使ってクッキーを作ってみることにしました。

 

 

分量は量っていないので(…というか、適当でも出来ます)作り方だけ紹介させていただきますね♪

 

 

 

 

 

使う材料はこの4つだけ(+シナモンパウダーも入れたんだった)。

 

 

 

 

 

オートミールは半量ブレンダー(フードプロセッサーでも)で粉状にしました。

 

 

 

 

バナナはピューレ状に。

完全につぶさなくてOKです。

 

 

 

 

バナナピューレにオートミール・粉状にしたオートミール・ピーナツバター(無糖)・レーズン・お好みでシナモンパウダーを加えて混ぜます。

 

 

 

 

天板に広げ、180℃に予熱をしたオーブンで15分焼いたら完成〜。

 

 

 

 

 

オーブンから出したてはだいぶ柔らかいので、しばらく冷まします。

 

小麦粉もお砂糖もバターも使わないヘルシークッキー。

「うわぁー美味しいっ★」と感動する美味しさではなく(笑)、素朴で噛みしめるほどにじわ〜っと美味しさが出てくるような、そんな味わいです。

 

このオートミール&バナナクッキー、最近私はしょっちゅう作っていますが、間食にはもちろん、甘くないので朝ごはんにも良いんです。

 

シナモンパウダーの他に、ブラックペッパーやナツメグを加えても美味しそうだなー。

 

 

 

コメント
コメントする








    

calendar

S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
<< September 2018 >>

にほんブログ村

ブログ村

selected entries

categories

archives

recent comment

links

profile

search this site.

others

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM