沖縄そばで「ゴルゴンゴーラチーズパスタ(風)」

 

 

だいぶマイペースですが、Youtube続いています。

 

理想は週1更新…なんですけど。

 

今日紹介をした【沖縄そば「ゴルゴンゾーラチーズパスタ(風)」】はメニュー名とおり、パスタの代わりに沖縄そばを使った一皿。

 

 

ちょっと太めの手もみ風ちぢれ麺が濃厚ソースにしっかりと絡んで、美味。

 

 

アクセントにクルミをトッピングしました♪

 

 

これは本当におすすめレシピなので、ぜひ作ってみてください。

 

 

 

紅芋ちんすこう・ココアちんすこう・黒ごまちんすこう

 

 

ポルト春号が完成しました。

 

 

今回は、やんばる特集。

古宇利島、大宜味村、東村…ショートトリップ気分で取材を楽しみました。

 

 

巻頭のレシピコラム「おいしい沖縄×器」では、いわゆる“器”ではなく、ミツロウラップを紹介。

ちんすこう3種類を作って、盛り付けて(?)みました。

 

 

ちんすこうって実はとーーーっても作るのが簡単。

 

今回は小麦粉を使ったノーマルなちんすこうのレシピを紹介しましたが、米粉のグルテンフリーちんすこうや、ラードの代わりにココナッツオイルを使ったヴィーガンちんすこうも美味しいです。

 

夏号のポルトはどうしましょ?

器…器に合うお料理…そろそろ決めないといけません。

 

好きな海鮮のっけ丼

 

お刺身が好きです。

 

数年前まではお肉派だったのですが。

 

 

週末は、糸満漁港のお魚センターへ。

 

 

サーモン、イラブチャー、大トロ、いくらを購入して、酢飯(ちらし寿司の素?があったのでそれを使いました)の上にドーン!

 

素敵なお昼ご飯になりました。

 

 

好きなものを食べたい時に食べられる幸せ♪