1つで大満足!「ポークたまごおにぎり」

 

沖縄のソウルフードといえば「ポークたまごおにぎり」。

ポーク(ランチョンミート)と玉子焼きを挟んだおにぎりサンドはボリューミーで、1つでお腹が満たされるほどです。

 

那覇空港内や国際通りの近く、本部町にもあるポークたまごおにぎり

 

空港店と国際通り近くの牧志市場店はいつもものすごい行列ができているので、沖縄在住者の私はなかなか行くことがないのですが、北谷アメリカンビレッジ店はちょっと穴場…

(と思っていたのですが、週末のランチライムに伺ったら結構混んでいました)

 

スパムと玉子+いろんな具材を挟んだポークたまごおにぎり。

 

 

私のお気に入りは「ゴーヤの天ぷら」。

 

ゴーヤーの天ぷら、鰹節、ねぎが入っています。

 

「食べ切れるかな?」と心配になってしまうほどずっしり重たいポークたまごおにぎり「ゴーヤの天ぷら」。

 

 ゴーヤーの苦味成分であるモモルデシンには胃腸を整えて食欲を増進させる効果や、血糖値と血圧を下げる効果が期待されているので、積極的に取り入れたい食材のひとつです。

 

「島豆腐の厚揚げ油みそ」もおすすめ。

こちらもボリュームタップリですが、1つでお腹がいっぱいになって、しかも栄養バランスも良いので、ぜひー。

 

 

 

ドコデモタコスのシンプルタコス

 

 

 

ドコデモタコスのタコスはとてもシンプル。

 

 

タコス好きの店主さんは、1年かけて県内にあるほぼ全ての店のタコスを食べた!らしいです。

 

 

その後、何度も試作を重ねて自分好みのレシピをさせてお店をオープン。

 

 

注文が入ってから揚げてくれるタコスは、皮がパリッ。

 

 

具材はタコスミート、チーズ、レタス、トマト。

自家製のピリ辛サルサソースをトッピングしていただきました。

 

 

後ろにちらっと写っているタコライスは、取材の時「余ってしまったので、良ければ持って帰ります?」と言ってくださって、いただいたもの♪

 

タコライスかタコスか?

と聞かれたら私はタコス派ですが、やっぱりタコライスも美味しいなぁ〜♪

 

 

沖縄といえば、ハンバーガー!私のイチオシ→ RALPH'S BURGER RESTAURANT

 

 

何度か取材でお邪魔させていただいた沖縄市のハンバーガーショップ

 

 

RALPH'S BURGER RESTAURANT(ラルフズバーガー)おすすめです!

 

自家製バンズはほんのりとした甘さが感じられて、鉄板で焼くので表面がカリッ。

 

 

アボカドチーズバーガーにベーコントッピングしたこちらはすっごいボリューム!

 

牛肩ロース100%のパティは肉々しくて香ばしく、トマトの酸味やクリーミィなアボカドとよく合うのです。

 

撮影したのは結構前なんですけど、写真を見返したらお腹が空いてきました。

 

 

食欲があるって幸せ。

先日発症してしまった帯状疱疹に加えて(←ほぼ治りました)、脱ステロイド療法に踏み切ったこともあって痒みに耐える日々が続いていますが「必ず良くなる」と信じて頑張っています。

 

そして今回のことが、食生活を見直す良いきっかけに。

 

筋肉も肌も髪の毛も爪も…

私たちは食べるものから作られているので、口に入れる物は一番大事ですね。