モチッ、むぎゅっ♪ 引きの強いベーグル@te【那覇】

  • 2018.12.10 Monday
  • 19:52

 

 

 

おいしいベーグル屋さんを、がちまやー(食いしん坊)の友達に教えてもらいました。

 

 

 

 

 

小禄の住宅街に9月にオープンした「te」。

 

 

 

 

13年近くベーグル屋さん(cuumaというお店だったそう)をされていた “はるちゃん” の作るベーグルはとても人気だったそうです。

 

 

 

 

小麦粉や米粉、甜菜糖、塩、酵母を使ったteのシンプルなベーグルやスコーン、全粒粉パン(サンド用)、グラノーラも並んでいました。

 

私、ベーグルにはちょっとうるさいです(笑)

東京に住んでいた頃、東京〜神奈川でおいしいと言われているベーグル屋さんをまわったマニアで。

 

 

そして、teは私の好みど真ん中でした。

 

 

 

 

レーズンのベーグルが私好み(ドンピシャリ)。

 

モチモチッ、ムギュッ♪

引きの強いハード系。

 

中のレーズンは香り高くて瑞々しく、旨みがギュッと詰まったパン生地によく合っていました。

 

 

 

 

りんごとシナモンのスコーンはしっとり。

 

コーヒーより紅茶に合う感じ♪

 

 

 

 

店内にはカフェスペースも。

 

ベーグルサンドをイートインして、他のベーグルをお持ち帰りするのも良さそうですね。

 

ハード系ベーグルが好きな私は、間違いなくteに通ってしまうだろうなぁ。

近いうちにまた行きたいと思います。

 

 

te

那覇市具志2-25-3

12:00〜20:00

定休日:水・木

te.1153 https://www.instagram.com/te.1153/

オハコルテベーカリーで1番好きなパンは…

  • 2018.11.04 Sunday
  • 18:19

 

 

 

明日(11/5日)〜14日までリニューアルのためにお休みされるoHacorte Bakery(オハコルテベーカリー)。

 

https://ohacorte-bakery.com/

 

 

 

 

この1ヶ月で4回は行ったかしら。

 

パン屋さんは好きでしょっちゅう行くけれど、ひとつのパン屋さんに週1ペースで行くことは滅多にありません。

 

 

 

 

 

オハコルテベーカリのパンはレベルが高いと思います。

 

お気に入りのクロッカン チーズと黒胡椒、くるみシュガーは食べ始めると止まりません。

サクサク♪ ワインのお供にもぴったり。

 

 

 

 

ですが、オハコルテベーカリーで最も好きなパンは「レモンピールあんぱん」。

 

 

 

 

 

普通のあんぱんをイメージしていると、一口目でびっくりするはず。

 

粒あんにレモンピール、くるみがぎっしりと詰まっているのです。

 

“洋風あんぱん”って感じかな。

海外で販売したら、間違いなく人気出ると思います。

 

 

 

 

 

そうそう「白パン」も忘れてはいけません。

 

ハイジの白パン、とかお尻パンとか(笑)私は呼んでいます。

 

ふんわり、もっちり。

バターをたっぷりのせて食べるのが好き。

 

 

明日からしばらくお休みのオハコルテベーカリー。

 

リニューアルオープンが楽しみです。

 

 

・・・・・・・・・・・・・・・

 

 

 

 

先日ゲスト出演をしたラジオ「オトナの放課後トークスレッド」ですが、Youtubeにアップされていますので「時間がたっぷりあって暇してるよ」という方はぜひ。

 

https://youtu.be/eA0kjRKZz6Q

 

 

 

 

台風の日は執筆日和(笑)

  • 2018.09.29 Saturday
  • 09:25

 

 

 

 

台風接近中の沖縄県。

ゴーゴーと唸るような風音がずっと聞こえていて、結構ビビッています。

 

車は安全な場所に避難させ、食べ物と水は多めに買い込み、停電した時のためにsurfaceやiPhoneの充電はフルにし、カセットコンロの用意をし、バスタブに水を張りました。

あ、もちろん期日前投票にも行きました。

 

 

既に4.8万戸が停電しているようなので、我が家もいつ停電するか…

 

明日の朝方頃までは外に出られそうもないので、今日は一日執筆作業をすることにしました。

 

 

その前にブログのアップを♪

 

 

 

 

天食米果(あましょくべいか) https://manimanimag.jp/a0321_20180201/

 

大好きなパン屋さんです。

 

 

 

 

天食米果は食パン専門店。

特徴は、何といっても皮(耳)の旨みと独特の食感です。

 

 

 

 

 

パンの耳は好きですか?

私は大好きです!

 

天食米果の食パンは水分が多めの生地で、食感はムギュッ、モチモチッ♪

 

 

 

 

こちらはスライスにしていますが、縦に4つ切りにするのが天食米果スタイル。

縦4つ切りにすると、どこを食べても耳が味わえるから、です。

 

 

台風の日は(停電した時のための非常食として)カップラーメンやスナック菓子が飛ぶように売れますが、実はパンもぴったりじゃない?と私は思っています。

常温で2日はもちますし(いつも食べない分はすぐに冷凍してしまいますが)焼かなくても美味しいし。

 

ね?

 

 

風音がさっきよりも激しくなってきました。

皆さまもお気を付けください。

 

大きな被害が出ませんように。

 

 

 

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