瀬底島のマカロン専門店『Ringo Cafe』に行ってきました

  • 2017.12.21 Thursday
  • 12:04

 

 

 

 

瀬底島って意外と遠いんです。

那覇から高速を使って1時間30分かかりますから、往復で3時間。

 

朝起きてよく晴れていると「写真撮りに行きたいなー」と思うこともあるのですが、時間的余裕がないとなかなか難しいです。

 

先日、古宇利島で取材があったので、帰りに瀬底島経由で帰ることに。

前から気になっていた

 

 

 

 

『Ringo Cafe(りんごカフェ)』 http://oisi-okashi.com/ に寄ってみました。

 

 

 

 

 

マカロンやケーキ、焼き菓子はイートインも可能です。

 

 

 

 

私はマカロンをテイクアウト(保冷剤をつけてくださいます)。

 

マカロンは「ラムレーズン」「コーヒー」「バニラビーンズ」などの定番から、「島バナナキャラメル」「泡盛」「さんぴん茶」「伊江島塩ピーナッツ」など沖縄素材を使ったユニークなものも。

 

 

 

 

「バラ」「伊江島塩ピーナッツ」「塩ピスタチオ」「ラムレーズン」「さんぴん茶」の5つを購入♪

 

小さいけれど、1つ食べると大きな幸せが訪れます。

しっかりと甘くて(←甘さ控えめのマカロンはマカロンではないと思っています(笑)ふわっ、モチッと感があって美味しい。

 

私、マカロンにはちょっと特別な思い入れがあるので、こういうお店が沖縄にできて本当に嬉しいんです。

シェフはフランス人で、有名店のラデュレでも修行された方だそうです。

 

 

北部へ行く度に、寄らなくちゃ♪

マカロンはテイクアウトして、ケーキをイートインするのも良いですね。

 

 

 

 

 

 

 

ふわっふわ♪ 食べる前から幸せになれるシフォンケーキ『コトリ焼菓子店』

  • 2017.11.16 Thursday
  • 21:13

 

 

 

 

私のブログを昔から読んでくださっている方はご存知かもしれませんが、私は20代の頃「シフォンケーキ専門店をオープンしようかな」と考えていたことがあります。

 

研究を重ねて作り上げたシフォンケーキは好評で、自分でも「一番おいしい♡」と思っていたほど。数え切れないほどいろいろなお店のものを食べ比べしましたが、結局自分のシフォンケーキに戻っていました。

 

 

でも……

 

 

 

 

那覇市樋川にある

『コトリ焼菓子店』https://manimanimag.jp/a0232_20171115/ に出会ってからは、作る回数がグーーーーンと減りました。

 

 

 

 

ふわっふわでしっとりとしたコトリ焼菓子店のシフォンケーキは、私の理想そのものだったのです。

 

 

 

 

プリンも

 

 

 

 

ローズマリーのビスケットも大好きっ!!!

 

 

コトリ焼菓子店のシフォンケーキについてマニマニマグで熱弁していますので、読んでくださると嬉しいです。

https://manimanimag.jp/a0232_20171115/

 

 

 

ドイツ菓子『レーゲンス』でひとり時間

  • 2017.10.30 Monday
  • 02:40

 

 

 

 

ひとりで過ごす時間が好きです。

「一生ひとりでも大丈夫ってこと?」という極端なコメントはお控えください(笑)

パートナーがいても一人の時間は欲しいし、大切にしたいという意味です。

 

特に好きなのは、映画(DVD)を見て過ごす時間とカフェでスイーツを味わう時間。

 

 

 

 

最近感動したのは『Regens(レーゲンス)』http://www.regens794.com/ でいただいたリンツァートルテ。

レーゲンスはドイツ菓子の専門店。

 

イートインスペースは広くないので、テイクアウトされる方が多いかもしれません。

 

アッフェルクーヘン(リンゴとカスタードクリームのケーキ)もザッハトルテも美味しそうでしたが ”人気No.1” と書かれていた「リンツァートルテ」を。

 

 

 

 

ナッツやシナモンの入った生地の間に挟まれているのは、クリームチーズとブルーベリーソース。

ベイクドチーズケーキとは違ったまったり感があり、ブルーベリーソースの爽やかな酸味とのマリアージュが楽しめます。

 

先生がダイエット中でなければ、お土産に買って帰ってあげたかったなぁ〜。

 

 

 

 

自分用にプレッツェルをテイクアウトしました。

しっかりと塩の効いたプレッツェル♪たまに食べると美味しいですねー。
 

 

沖縄でドイツ菓子専門店って無いので(いや、あるのかもしれませんが)気になる方はぜひ。

私もリンツァートルテ、リピートします♪

 

 

 

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