那覇市樋川『コトリ焼菓子店』のふわふわなシフォンケーキ

  • 2017.05.22 Monday
  • 21:18

 

 

 

 

3日間、東京の実家に帰っていました。

実家に泊まるのは多分… 5年ぶり。家族と不仲でこんなに帰っていなかったわけではありません(むしろ仲良しです)。

 

インスタには動画&写真をアップしましたが、この3日間はずーっと甥っ子と過ごしていました。

 

あぁ。東京と沖縄、車で行き来できる距離だったらどんなに良かったか。

 

東京を離れて12年。ホームシックになったり、「東京に帰りたーい!」という気持ちは不思議なぐらいないのですが、父親とビールが飲みたいとか、母と一緒に料理が作りたいとか、甥っ子と遊びたいとか……こういう気持ちは時々湧きあがってくるんです。

 

そんな時にサクッと行ける距離だと良いのにーーー。

 

・・・

 

さて。

 

先日、とてもおいしいシフォンケーキに出会ったのでブログで紹介させていただきますね。

 

 

 

『コトリ焼菓子店』 http://kotoriyakigashitenn.ti-da.net/ です。
 
以前は宜野湾でお店をされていたのですが、2017年3月に那覇市樋川(ひがわ)に移転オープンをしました。

 

 

 

 

扉を開けた途端に甘い香りがふわっと広がり、また食べてもいないのに幸せ気分に。

 

 

プレーンや珈琲、木いちご、抹茶金時など、数種類のシフォンケーキが個別包装された状態で並んでいました。

 

 

 

プレーンと木いちごの2種類と、ローズマリービスケットを購入。

 

 

 

 

 

シフォンケーキを手で持つと、まずその軽さに驚きます。そして一口食べてまたびっくり!
ふわふわの優しい食感と繊細な口どけは、私の好みドンピシャでした。

 

 

 

 

乳製品不使用のローズマリービスケットも大好きな味と食感。

 

ローズマリーの香りがリッチに香るビスケットは、コーヒー・紅茶よりもスパークリングワインやウイスキーに合いそうな……感じ。大人のためのビスケットです。

 

コトリ焼菓子店、これから何度も通ってしまいそうです♪

 

アセローラフレッシュ【本部町】でビタミンC補給♪

  • 2017.04.08 Saturday
  • 09:48

 


 

 

 

撮影のため、本部町通いが続いています。

 

一昨日は3件の撮影をしましたが、今回は空き時間がなく、寄り道することはできませんでした。

……あ、帰り道で『道の駅許田』に寄って天ぷらを買ったんだった。

 

インスタグラムにはアップしているので、良ければご覧ください。

ユーザーネームは → sachiko723 です。

 

 

 

 

一昨日の1件目は『アセローラフレッシュ』http://acerola-fresh.jp/shop.html へ。

 

 

 

 

店頭ではアセローラを使ったシロップやゼリー、ドレッシングも販売しています。

 

 

 

 

いただいたのはこちらの看板メニュー、アセローラフローズン。

 

アセローラってビタミンCの含有量が驚くほど多く、1粒でレモン5個分だそうです★

そして、アセローラフローズン一杯で1日に必要なビタミンCが摂取できてしまうそう!! それだけではなく、ポリフェノールも豊富だそうで、女性の味方ですね。

 

アセローラフローズンはさくらんぼに似た風味で、甘酸っぱくてあっさり。

とても気分爽快になりました。

 

 

 

 

紫外線が気になる季節には毎日飲みたいなぁ。

家の近くに飲めるところがあれば……と思ってしまいました。

 

 

移住記念日★

  • 2017.03.29 Wednesday
  • 10:39

 

 

5年なんてあっという間!

 

2012年3月29日(つまり5年前の今日)に京都から → 沖縄に移住をしたんです。

そんなわけで、毎年この日が近づくと様々な思いが蘇ります。

 

沖縄に移住をされる方って「沖縄が大好きで♪」という方が多いと思うのですが、私の場合はそういうわけではありませんでした。沖縄に住むための "物件探し" が初めての沖縄だったぐらいですから。

でも、不思議と不安は全くなく、むしろ「多くの人が魅了される沖縄ってどんなところなんだろう?」とワクワク。

 

そして、沖縄で私の進路は大きく変わりました。

それはフォトライターになったことです。

フォトライターという肩書を持ち、まだ1年5ヶ月という短い期間ではありますが、この先もずーーっとこのお仕事を続けていくつもりでいます。

そのためにはまだまだまだまだ学ぶべきことが山のようにあるのですが。

 

今は日本国内の方に向けて情報を発信していますが、将来は国内だけでなく海外の方々にも沖縄の魅力を伝えられたら……と思っています。

「TOKYO、KYOTO」← ほとんどの外国の方は "日本" と聞くとイメージするのがここだと思うのですが、そこにOKINAWAも入ってほしいなぁ……と。

 

 

 

 

写真のシュークリームは、昨日編集部の子が買ってきてくれたもの。本文とは関係ありません(笑)

偶然ハート型で、ほっこり幸せな気持ちになりました。

 

5年目もよろしくお願いします。

 

 

 

 

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