夢を叶える方法

 

 

 

夢のひとつだった機内誌。

 

ソラシドエア機内誌「ソラタネ」6月号の「三ツ星グルメ案内」のページをまるっと担当させていただきました。

 

 

 

沖縄のかき氷、パンケーキ、マフィン…

素材・味だけでなく、見た目にもこだわったスイーツを、6ページに渡って紹介させていただきました。

 

沖縄に移住をして10年目に入りましたが、観光客気分というか、見るものすべてに感動していたあの頃の新鮮な気持ち。この先もずっと忘れないでいたい。

そして、次回の沖縄特集でも声をかけていただけるように、気を引き締めていかなければ!と思いました。

 

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さてさて。

 

冒頭に「夢のひとつだった機内誌」と書きましたが、私は毎年手帳を新しくするタイミングで、1ページ目に “叶えたい目標” をリストにしています。

 

そして、その一つが機内誌でした。

 

「書く」ことで潜在意識が働くのかしら…

「引き寄せ」やすくなるらしいです。

 

叶えたい夢がある方は、ぜひお試しください。

 

 

 

 

フライパンで作るグラノーラ

 

 

 

2022年もあと3日!

 

早〜い。

 

年をまたいだ案件もあるので “仕事納め” という感じはしないのですが、2022年の取材は今日がラストでした。

 

最近は以前にも増して、取材も撮影も執筆作業も楽しくて、年末年始も休みたくないぐらいなのですが…

年末年始のお休みは、確定申告で提出する領収書のfreee入力作業を終わらせてしまいます。

お仕事関係の連絡もほぼ来ないので、パソコンデスクに領収書を広げてひたすら入力作業。集中できるんです。

この時期に終わらせて仕舞えば、確定申告直前にバタバタしないので、良いですよ。

 

 

 

そうそう。

 

Porte(ポルト)冬号発売中です!

 

 

今回の連載レシピは、フライパンで作る簡単グラノーラ。

「土から生まれた僕たち」の大きめカップに盛り付けてみました。

 

 

次号のレシピ、どうしようかなー。

 

レシピはYoutubeでもアップしています。

 

 

我が家のテッパン酒の肴をご紹介

 

 

 

porte(ポルト)秋号は「アートな寄り道」。

 

 

いつもの“カフェ取材”ではなく、ちょっと違った場所・視点・価値観に出会えて楽しかった〜。

 

 

 

連載「おいしい沖縄×器」では、一目惚れした井口工房の点盛角長皿(月桃の葉をイメージ)に我が家のテッパン酒の肴を盛り付けてみました。米粉のクラッカーも手作りです。

 

パンもパスタもうどんも食べますが、最近 “米粉レシピ開発” に夢中でして。

実は失敗作も結構あるのですが「失敗なくして成長なし」と言うじゃないですか。

 

その言葉を信じて、まだまだ頑張りたいっ。