夢・目標は書くと叶う★

  • 2016.01.02 Saturday
  • 12:17



お正月、我が家には欠かせない和菓子があります。
それは、京都でお正月にいただく伝統菓子「花びら餅」。

 


花びら餅は京風のお雑煮に見立ててあって、羽二重餅の中に白味噌でできた餡とゴボウが挟まれています。
昔はお雑煮の代わりに食べられていたのだそう。

私は沖縄移住をする前に8年間京都に住んでいたので(&先生=主人は京都生まれ)、すっかりその時の習慣が身についてしまったようです。
というわけで、お正月には花びら餅は絶対!!

那覇市首里、石嶺(いしみね)町の住宅街にお店を構える『四季彩(しきさい)』がパレット久茂地の1階に入っていて、今年はそちらで購入しました。
京都だと大体どこの和菓子屋さんでも扱うので「今年はどこの花びら餅にしよう?」という選択が出来るのですが、さすがに沖縄だとそうはいきません。でも、買えるだけいいかな…と。

瑞々しい羽二重餅。中はとても繊細な甘さ。甘くてほんのりしょっぱいのがまた良いんです。

 


花びら餅を味わいながら、安定感のあるMOET&CHANDONを飲みながら2016年の目標を考えていました。


恥ずかしいので全てはお伝え出来ませんが(今の私には大き過ぎてとてもとても…な目標(夢)もあるので)

● 人の心に残るような写真を撮る

● 読み手の心がほんわか温まるような文章が書けるようになる

● 取材で沖縄の離島に行く

● 英会話を再スタートさせる

● メルボルン or 京都に行く(プライベートで)

この5つです、今のところ。
願いや目標は周りに伝えた方が叶うらしいですよ♪


皆さまの2016年の夢・目標は何ですか?
人に言うのはちょっと…という方は、紙に書くのもお薦めです。
実は私…
2014年の12月末に、2015年の手帳の表紙のすぐ裏に書いた目標が2015年の間に2つ叶ったのです!!

だから、ぜひトライしてみて下さい。

 

 

 


沖縄には生命力の強い植物がたくさん生えています(離島へ行ったらもっとすごいのでしょうけど!)。
多くの木々に囲まれたこちら↑は近所の公園なのですが、ここをお散歩していると自然からパワーをお裾分けしてもらえる気がします。リフレッシュ出来るので、時々カメラを持って歩いています♪

気分が乗らない時や気分転換したい時は、家でじっとしていないで外に出た方がいい。
これは去年の経験から学んだこと。
2016年は去年よりアクティブに行動したいと思います♪

 

春らしい和菓子

  • 2015.04.27 Monday
  • 14:16


「沖縄には四季がない」というのは本当だと思います。
桜は咲くけれど、紅葉はありません。
ながーーーーーーい夏が終わるとすぐに冬になる感じで、でも冬はそれほど寒くないのでマフラーも手袋もホッカイロも必要ありません。
「寒くないなんていいなぁ!」と内地に住む家族や友人からはうらやましがられます。
確かに、寒くない冬は「沖縄の自慢」の1つかもしれません。
夏は恐ろしいですけどね(笑)紫外線量が。


そんなわけで、季節を感じるために、私はよく和菓子をいただきます♪


先日パレット久茂地で購入したのは
菓匠 清閑院 http://www.seikanin.co.jp/ のお菓子。

 
 

 

『あん乃餅 ずんだ』

北海道産の枝豆と白餡を、お餅にたっぷり絡めて♪

あら??? ずんだ餅の季節は夏……でしたよね!?確か。
でもお店に並んでいたのだから、気にしなーい(笑)

 

 
 

 

『菜の花しぐれ』

外側の生地は、餡に卵黄を混ぜた黄身しぐれ。卵の優しい風味でほっこり。
中は青えんどう豆の香りが楽しめるうぐいす餡。

こちらは春らしい和菓子でした♪


そして、おまけ。

 
 


御殿場に住む親友=すみか  http://gotembanikki.jugem.jp/ が送ってくれたとらやの羊羹「四季の富士」。
色や素材を変えて春夏秋冬それぞれの富士山を表しているのですが、美しいですよねぇ。
「和菓子の勉強をしてみよう♪」という思いにさせてくれた羊羹です。


 

和菓子の季節

  • 2015.03.27 Friday
  • 08:38



春って和菓子がぴったりの季節だと思いませんか?
ケーキなどの洋菓子に比べると地味な和菓子ですが、春は見るだけで気分が明るくなる色のお菓子が並ぶので、和菓子屋さんを覗くのが楽しみなのです。

と言っても那覇は和菓子屋さんが少なく数える程しかないので、私はパレット久茂地の1階を利用しています。
今回は春らしいお菓子を2種類購入してみました。

 

 

四季彩 http://www.plat-okinawa.jp/gourmet/shop/detail.jsp?id=64286

「花の宴」

 


道明寺のまわりに氷餅がまぶしてありまして、トッピングには赤えんどう豆。
中は白餡です。


もう1つは

 

 

 


源 吉兆庵の「桜花しぐれ」。

優しく香る桜餡をしぐれ生地で包んだお菓子です。


どちらも美味しかったなぁ。
桜系のお菓子はこの時期しかいただけないので、後悔しないように思う存分楽しんでおかないと。

私が和菓子をいただいていると「お抹茶点てれば?」と先生(主人)は言います。
確かに…… 和菓子にはお抹茶か玉露が合うものね♪


で、早速探していたら

 

 
(写真は楽天からお借りしました)
 
お抹茶セットを発見! http://item.rakuten.co.jp/kireispot/ni245/ 
これ、良いですね★

実は私の曾祖母・祖母・母は茶道の師範だったのですが、私だけその道には進まず…… 何だか勿体ないことしたかな??と今では少し思うのですが、数年前まで和菓子が大の苦手でしたし、クラシックバレエを習っていて「正座禁止」されていたため仕方がなかったのです(←って言い訳?)。
とりあえずお抹茶セットを購入してみよう。

 

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