スパークリングワインにすごく合う酒の肴「いくら×マスカルポーネ」

 

 

考えさせられることが多い今日この頃。

他人の意見や感情が流れ込んできて、受け止められない時は疲れます。

 

でも、これじゃあダメだなぁ…と。

 

ネガティブ思考は免疫力低下に繋がるので “気にしない力” を身につけなければ、と思っています。

 

 

元気を取り戻すのに必要なのは、おいしいもの。

  

ということで

 

 

 

ハイッ!

 

大好物。

 

 

いくらとマスカルポーネチーズのカナッペ、です。

 

クラッカーに乗せるだけの簡単すぎるおつまみ。

 

スパークリングワインに合うんです。

 

 

広島の柑橘をたくさんいただいたので、ビタミンC摂取も積極的に。

 

瀬戸内海に浮かぶ、三原市の離島「佐木島」でみかん作りをしている「木原さんちのみかん」ですって♪

 

ジューシーで濃厚な甘さ、風味がたまりません。

 

 

“考えても解決しないこと” は、なるべく考えないようにしていきたいと思います(笑)。

 

 

 

週末、おうち飲み♪ 簡単おつまみ

 

 

 

 

お休みの日は、ランチから飲みます。

 

おつまみは、お刺身だったり、パテだったり、お皿に移し替えるだけの超簡単なものばかり。

 

 

 

 

こちらはしょっちゅう作る鉄板メニューです。

 

クラッカーにマスカルポーネチーズを塗って、いくらをトッピングするだけ。

 

いくらの塩気とマスカルポーネのコク&クリーミィーな感じがよく合うのです。

 

ぜひお試しあれ。

 

 

 

 

それから、最近のお気に入り=鶏皮揚げ。

 

ビールにもハイボールにもスパークリングワインにも、日本酒にも泡盛にも・・・何にでもあう万能おつまみです。

 

休日は、だいたいお酒を飲みながらダラダラお昼を食べて、DVD見たり、Youtube見たり、読書したり。

インドア派です。

 

ということで、今日もこれからゆっくりします。

先生の手作りご飯その2

 

 

うちの先生(主人)が料理が上手でして…

 

 

 

 

 

 

週末には張り切って作ってくれるのです。

 

ニューヨークの人気日本食レストラン「NOBU」のレシピ本を参考に、創作料理を。

 

 

 

 

リーズナブルなスパークリングワインVALDIVIESOと一緒にゆーっくり時間をかけて味わいました。

 

最高の週末の過ごし方ですね〜。