ヴィーガンカレーの美味しさにびっくり!niceness(ナイスネス)【沖縄・名護】

  • 2018.07.13 Friday
  • 16:50

 

 

 

 

ヴィーガン(完全菜食主義) 料理にどんなイメージをお持ちですか?

 

私は3年ほどヴィーガンを経験していますし、今でもヴィーガン料理が大好きなので、悪いイメージは持っていないのですが…

 

「味が薄い」「野菜と豆メインで物足りない」「美味しくない」こんな風に思っている方も多いかもしれません。

 

そんな方でも、ここのカレーを食べるとびっくりするはず。

 

 

 

 

沖縄県北部の名護市にあるヴィーガンカフェ「niceness(ナイスネス)」

https://gourmet.tabirai.net/article/niceness/ (←私が担当した記事です)

 

 

 

 

 

こちらでいただけるのは、動物性食品を一切使わないネパールカレー。

 

スパイスの複雑な香り、たっぷりの野菜と豆。

お肉がゴロゴロ入ったカレーも好きですが、毎日食べても胃が重たくならないのはnicenessのネパールカレー…だなぁ。

 

お肉が入っていないのに物足りなさは全く感じません。

 

名護なのでしょっちゅう食べに行くことはできないけれど、北部でカレーが食べたくなった時はnicenessへ行きたいと思っています。

 

イートインはもちろん、テイクアウトもできるので、家に持ち帰るのもありだなぁ。

絶対にヴィーガンにはなれないお肉Loverの先生(主人)に食べさせてみたいのです(笑)

 

 

 

パワーランチは → ゴカルナカレー

  • 2018.06.27 Wednesday
  • 17:10

 

 

食欲がない時はやっぱり

 

 

 

 

カレー!!!

 

朝から食欲がない週末、先生(主人)が「ゴカルナのカレー食べたいなー」と。

私が食べたくなくても、先生はお腹が空いているのです。

 

 

そんなわけで

 

 

 

 

ゴカルナ http://spicecurry.ti-da.net/ へ。

 

外で食べる元気はないけど、おいしいカレーが食べたい。

そんな時は、テイクアウトが良いですね。

 

 

 

 

6月のカレーはスリランカチキンカレーと冷たいダルカレー。

 

 

 

 

スリランカカレーってどんな??

 

空心菜(エンサイ)やトマト、玉ねぎがたっぷりと入っていて、野菜煮込みのよう♪

カレーだけどシャキシャキっとした食感も楽しめます。

 

柔らかなチキンも入っているのでたんぱく質もしっかり。

 

サラッとしていて食べやすい♪

元気のない時の救世主(救世飯)です。

 

 

 

 

先生はいつものバターチキンカレー。

 

今月のカレー=スリランカチキンカレーと冷たいダルカレーはもう間もなく終了してしまいますが、7月のカレーも楽しみです。

 

 

沖縄野菜がギュッ!と入った本場に負けないバインミー@コムゴン

  • 2018.05.24 Thursday
  • 09:16

 

 

 

 

予定より2日早く入稿が終わったので、ちょっと実家に行ってきます。

その前にブログをUp♪

 

今日は私の大好きなバインミーをご紹介します。

 

 

 

 

バインミーはベトナムのサンドイッチ。

フランスパンに野菜やハーブ・お肉などを挟んだもので、ベトナムのソウルフードです。

 

那覇市壺屋(つぼや)に建つこちらの古民家は

 

ベトナムバイク屋台コムゴン(CO’M NGON) https://manimanimag.jp/a0465_20180522/

 

 

 

 

バインミーとフォーのお店です。

 

以前よりもバインミーの種類が増えました。

 

 

 

 

「チキンと玉子」をベトナムのビールと合わせることもできます。


 

 

 

自家製のパンにほうれん草&パクチーのカレー風味のグリーンペーストが塗ってあり(時期によってペーストは変わります)、野菜、ハーブ、肉、目玉焼きを挟んで、ニョクマム(魚醤)で味付けしてあります。

 

フランスパンだけでも大きいのに、その中にぎっしりと具材が挟んであるので、大きな口を開けないと食べられません(笑)

でもね、ほんっとーーーに美味しいんです。

フランスパンのカリッ、もちっとした食感と野菜のシャキシャキ感、素材それぞれの風味が一気に口の中で広がります。

 

朝8:00オープンなので、朝ごはんにも。

 

https://manimanimag.jp/a0465_20180522/

 

かなりのボリュームがあるのですが、ペロリとお腹に入ってしまうから不思議です♪

 

 

 

 

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