これぞ、完全栄養食では?? 何度でも通いたい『オッパキンパ』

  • 2017.08.19 Saturday
  • 22:00

 

 

 

 

見た目は太巻きですが、こちらはキンパです。

キンパは韓国の海苔巻きのこと。

 

那覇市前島から→赤嶺に移転した『オッパキンパ』 

https://manimanimag.jp/a0084_20170817/

 

マニマニマグで取材させていただきました。

 

 

 

 

野菜キンパやチーズキンパ、プルコギキンパなど、バリエーションは豊富♪

 

 

 

 

私が最も好きなのは、旨辛豚肉キンパ。

たっぷりの沖縄県産野菜と玉子焼き、豚肉、たくわんなどが巻かれています。

白米よりも具の方が多いのが嬉しい♪

 

これ、完全栄養食じゃないですか??

私、週2〜3でも飽きません。

 

 

 

 

 

ペン入れ(オッパキンパではおしぼり入れになっています)欲しいな……

 

 

 

 

 

 

オッパキンパにお邪魔する度、韓国語の勉強を再開したくなる……。

 

そして、店主さん=オッパ(韓国語でお兄さんという意味)はとてもチャーミング&面白い方で大好き。

そんなわけで、私がオッパキンパに通いたくなる理由はたくさんあるのです。

 

私、きっとまた来週もお邪魔すると思います。

あ!行かれる方は、月曜日(その他のお休みはお店のFacebookをチェック)がお休みなのでお気を付けください。

 

https://manimanimag.jp/a0084_20170817/

 

オッパキンパの詳しいストーリー↑はマニマニマグで。

 

ゴカルナのカレーを3種類テイクアウト

  • 2017.04.05 Wednesday
  • 22:16

 

 

 

 

 

ご飯を作る時間も、外食する時間もないっ!

そんな時はテイクアウトが便利ですね。

 

先日は、だーーい好きなカレー専門店『ゴカルナ』http://spicecurry.ti-da.net/ のカレーをテイクアウトしました。

事前に電話注文をすれば、待ち時間もなし。

 

 

 

 

今回は ”ルーのみ” を3種類。

 

何故って……

 

 

 

 

バスマティライスと合わせたかったからです。

バスマティライスはインド・パキスタンで栽培されている品種で、香り高くて美味しいのです。サラッとしたカレーによく合う♪

 

今回は何も加えず炊飯器で炊いてしまいましたが、クミンシードやターメリックを加えて炊くと美味しさ倍増です。

 

 

ルーは全て中辛(辛さ2倍)でお願いしました。

 

 

 

 

ほうれん草とチキンのカレー

 

 

 

 

黒ビーフカレー

 

 

 

 

トマトと赤ワインで煮込んだポークカレー

 

 

どのカレーも止まらない美味しさで、甲乙はつけられません!

 

そしてマンスリーカレー=麻婆豆腐風キーマカレーも惹かれます。

4月中にゴカルナへ行けるかな……

 

 

ゴカルナのマンスリーカレー → 2月は「スリランカカレープレート」

  • 2017.02.08 Wednesday
  • 23:03

 

 

前に『ゴカルナ』 http://spicecurry.ti-da.net/ のカレーを食べたのはいつだったかしら???

 

友人のFacebook投稿を見て「2月中に行かなければ!!」と思いました。

しかし、やらなければならない作業が溜まっていてお店で食べている時間がない……

 

 

 

 

ということで、テイクアウトしました!

 

電話をして時間指定をすれば、待たずに受け取ることが出来ます。

 

 

 

 

ひとつは定番で間違いのないバターチキンカレー。

 

もうひとつはマンスリーカレー。


 

 

 

2月は「スリランカカレープレート」です。

 

カレーって国によってタイプが異なりますよね?

例えば日本だとルーを使ったなめらかなカレーが、タイはココナッツミルクを使ったグリーンカレー・イエローカレー・レッドカレーが一般的です。

 

そして、スリランカのカレーは??

調べてみると、ココナッツオイルやココナッツミルクを使用したカレーソースで、カレーとごはん、副菜、サラダをワンプレートに盛り付けて混ぜながら食べるのが一般的だそうです。

 

 

 

 

唐辛子と小松菜を炒めたものと

 

 

 

 

大根とカブ(かな?)を煮たものが添えてありました。

ほんのりココナッツ風味♪

 

こちらは、店長さんがスリランカで食べたカレーをアレンジしたものだそうで、カレーはチキンカレー(でもバターチキンカレーとは違う)です。

 

文章を書くことを生業とする職業に就いている私ですが、スリランカカレーを表現するのはとても難しい!!

 

わりとあっさりサラッとしているのですが、深みがあって味付けがかなり複雑なのです。

複数のスパイスがミックスされているのに喧嘩することなく、香りが何層にも重なって、最初から最後の一口まで飽きることなくいただけました。

 

ゴカルナのカレーを口にする度に思うのですが……ホントすごいっ★

3月のカレーも楽しみにしています。

 

 

 

 

 

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