持ち寄りパーティーにおすすめの沖縄グルメ

 

 

友人宅で女子会をしました。

 

友人は前菜やサラダを、私はお肉系を、もう一人の友人はワインとスイーツを持ち寄って。

 

私が持っていったのは 金城商店 のシャルキュトリー

 

 

 

 

てびちハムやスモークハム、山原若鶏のテリーヌ、キッシュ、レバームース、パテ・ド・カンパーニュなどが入ってゴージャス!

 

グルメな友人も「おいしい」を連呼していました。

 

 

もうひとつは

 

 

CHAMP CHICKEN の「ブラックローストチキン」。

 

 

真空パックで冷凍の状態で届くので、20分湯煎して温めて、カットします。

 

 

特製黒麹に漬け込んだヤンバルハーブ若鶏を、独自製法で調理したというブラックローストチキンは、味に深みがあるのにあっさり。

 

パサつき感ゼロ!です。

驚くほどジューシーで、白、ロゼ、スパークリングワイン、ビール、ハイボール、日本酒、泡盛…どんなお酒とも相性抜群間違いなし!

 

冷凍庫に常備しておくと、突然お呼ばれした時に良さそう。

 

 

 

 

 

ソムリエの友人が用意してくれたのは、ニュージーランドの白ワイン「シャングリラ」と、ケールのサラダ、コリンキーの塩昆布和え、ヘチマのピクルス。

 

 

琉球舞踊家の友人は、旅の途中で購入したというナチュールワインとデザートワインを。

 

次の日朝から仕事の予定だった私と、締切のある仕事に追われている友人は「あまり飲めないかも」とか「早めに帰るね」とか言っていたけれど、結局おしゃべりもワインも止まらず(笑)

 

楽しすぎる夜でした。

 

 

 

お誕生日イヴは自宅でシャルキュトリーを

 

 

昨日は先生(主人)のお誕生日イヴ。

 

前祝いをするため、金城商店 のシャルキュトリーをテイクアウトして、コートドールでワインを購入。

あ、それからおもろまちのチーズ専門店で2種類チーズも買いました。

 

今年は自宅でお祝い。

 

 

シャルキュトリーはこんな感じ。

 

スモークハム、パテドカンパーニュ、チラガーのテリーヌ、てびちハム、レバームース、キッシュ、ピクルス。

 

豪華です。

好きなモノが少しずつ味わえるのって幸せですよね。

 

味に深みがあって、スモーク加減もベスト!

 

前はよくテイクアウトしていたのですが、移転してからしばらくご無沙汰でした。

これからはまた頻繁に利用したいと思います。

 

 

 

ワインは2種類。

 

ジョセフ・ドルーアンのジュヴレイ・シャンベルタン(ピノ・ノワール100%)と、ボルドーの泡(ロゼ)。

 

自宅で、おいしいお料理とワインと、そして先生と。

最高に幸せな時間です。

 

先生、おめでとう。

いくつになっても学び続ける先生を心から尊敬しています。

 

 

 

 

カリッ、ジュワッ。ナゲット専門店「Natty Nugget」

 

 

先日、仕事で訪れた瀬長島ウミカジテラス。

 

こちらに面白いお店があったので、ブログでシェアしますね。

 

 

チキンナゲット専門店「Natty Nugget(ナッティーナゲット)」。

 

 

沖縄県産の親鶏に「宇那志(うなし)豆腐」の島豆腐を練り込んだナゲットなんです。


米粉で揚げてあるので、カリッ、ザクッ。

 

ソース(ディップ)が10種あって、私は明太子マヨネーズ、ハニーマスタード、チーズクリームソースをいただきました。

 

 

少しいただき、あとはお持ち帰りしました。

 

 

とてもしっとり〜。

 

パサつき感は全くなく、おいしい!!!

 

タンパク質強化メニューですね。

 

最近体質改善のため、炭水化物を控えてタンパク質を多めに摂取するようにしているので、そんな私にはぴったりのメニューでした。

 

 

11月に入りましたが、沖縄はまだまだ夏。

 

瀬長島の海では、泳いでいる方もいらっしゃいました。

 

そういえば私、今年は一度も海に入っていないなぁ…