1年分のステーキを味わった1ヶ月

  • 2018.12.13 Thursday
  • 22:07

 

 

 

フォトライターは、基本的に単独行動。

現場の取材・撮影はひとりで行います(執筆作業も)。

 

 

この1ヶ月はステーキ特集のため、ステーキ店撮影が連日続き…

 

 

 

 

 

 

まだまだ。

 

 

 

 

 

 

これは一部です。

 

 

 

 

こちらは一昨日の撮影。

 

一日に2件、3件飲食店取材が入ることも珍しくありません。

食べることが大好きな私ですが、実は少食でして…。

 

ステーキ特集と同時に沖縄そば特集も抱えていたので、この時ばかりはヘルパーを連れて行きました。

ヘルパー=食べるのを手伝ってくれる強い味方。

 

 

食べ疲れする前に協力者が見つかって良かった。

 

 

協力してくださる方は常時募集しています(笑)

いつでもご連絡ください(^_-)-☆

 

 

 

大好評!ホームパーティーに欠かせない「金城商店」のシャルキュトリー

  • 2018.07.08 Sunday
  • 18:04

 

 

 

 

人を自宅に招く時、必ず用意するのが

 

「金城商店(きんじょうしょうてん)」https://www.facebook.com/shoutenkinjou/ のシャルキュトリー盛り合わせ。

 

 

 

 

事前に予約をして(人数だけ伝えれば大丈夫)開始時間に合わせてお店に引き取りに行きます。

 

基本的に1人前1,000円ですが、今回我が家は少しプラス料金で品数を増やしてもらいました。

 

 

 

 

フォアグラムース、ローストビーフ、鴨のスモーク、野菜のテリーヌ、仔羊の香草焼きなどなど。

 

 

 

 

シャルキュトリーはもちろん、野菜のテリーヌやきのこマリネもおいしい♪

 

 

 

 

そうそう、ソーセージも付いていました。

 

ホームパーティーの時ってキッチンにこもりがち。

器を用意して料理を盛りつけたり、ワイングラスが足りなくなって洗ったり。

お客様の相手ができないんですよね。

 

なので、私はホームパーティーの時にはプロにお願いすることが多いんです。

中でも金城商店はよく利用させていただいていて、間違いのない&私イチオシの一軒です。

 

ワインやウイスキーを用意すれば完璧!

 

 

 

 

焼き肉デート@島牛

  • 2018.02.18 Sunday
  • 16:46

 

 

 

 

平日はロケハンや取材先での ”撮影ご飯(撮影後のお料理をいただくこと)” が多いので、プレイベートで外食することがあまりありません。

取材先でしっかり食べると、帰宅後もう何も入らないんです……(「強靭な胃袋が欲しい」と切実に思っています)。

 

 

そんなわけで、久しぶりのプライベートご飯♪

 

先生(主人)と『島牛』http://yakiniku-shimagyu.com/ へ行ってきました。

 

 

 

 

まずはビールからっ♪

 

 

 

 

お通しのもつ煮込みとビールだけで、もう満足。

 

 

 

 

最近キムチにハマっているので(家でも作ってます←市販のタレを使って)、忘れずにオーダー。

 

 

 

 

 

 

伊江牛カルビ、伊江牛ロース、県産和牛の上カルビ、そして丸腸などを頼みました。

 

私は、脂ののったお肉を少量食べるのが好き。

ホルモン系だったら、絶対丸腸!← たくさんは食べれないけれど。

 

 

 

 

「ホルモン系はしっかり火を通さないといけない」というのは分かっているのですが、どれぐらいまで焼けば良いのかいつも悩みます。こんがり焦げ目がつくまで焼いていますが、それであってるのかな?

 

カルビやロースは焼き過ぎないよう、丁寧に1枚ずつ焼きました。

 

ビールを飲みながらキムチを食べて、脂ののったお肉を食べて、ビールで口の中をさっぱりさせて、またキムチを食べて、お肉を……エンドレスに味わえそうでした。

 

焼き肉デート、楽しかったです。

 

 

また今週も頑張ろう!

 

 

 

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