予約は1年先まで一杯という『肉山』へ(←沖縄にもあるんです)

  • 2017.12.09 Saturday
  • 20:54

 

 

 

 

沖縄以外のグルメ情報にはだ〜いぶ疎い、フォトライターのさちこです。

 

先日とある方からお誘いを受け、『肉山 那覇』https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47020500/ で開催されたブロガーミートアップに参加してきました。

 

この日まで知らなかったのですが、『肉山』https://www.facebook.com/nikuyama.tokyo/ って東京・吉祥寺では1年先まで予約が埋まっているほどの人気店なんだそうです!

 

 

 

 

そんな『肉山』ですが、沖縄・那覇なら1年待たなくても入れるんです……今後は分かりませんが。

 

お店の看板、なんと黒マジックで書いてあります!

 

 

 

 

まずはビールでしょ♪

29グラスはうすはり。うすはりグラスって口当たりが良いですよね。

 

 

 

 

 

テーブルには白菜のキムチとミニトマト、調味料(ヤンニョムジャン、柚子胡椒、肉山のオリジナル粒マスタード)が置かれていました。
なぜミニトマト!?という私の疑問は解決されませんでした(笑)

 

メニューは5,000円のコースのみだそうで、そちらをいただきました。
では、お肉三昧スタートです♪

 

 

 

 

 

1品目:やんばる豚のロースト

 

しっとり。スモークされていないベーコンのようでした。

 

 

 

 

2品目:熊本県産の赤牛のイチボ。

イチボは牛のお尻の中でも先の肉だそうで、赤身と脂のバランスがちょうど良かったです。

 

 

 

 

3品目:エリンギ

 

一瞬「お麩!?生麩」と思いました。それぐらい分厚いんだもの。

こんな厚さのエリンギは初めてでした。

 

 

 

 

4品目:岩手の短角和牛のソーセージ

 

ビールももちろん合いますが、個人的にはウイスキーに合わせたい感じ(ということで、ハイボールをオーダーしました)。

 

 

 

 

5品目:きゅうり

白菜のキムチをのせていただいたら美味しかったです。

 

 

 

 

そして箸休めのもずく。

程よくお腹は膨れていますが、もずくで気分転換。

 

 

 

 

6品目: 熊本県産の赤牛のランプ

 

モモ肉の中でも特に柔らかい部位だそうで、先ほどのイチボに比べると歯ごたえがありました。そして、後からジワジワと脂と旨みが追いかけてきて幸せに。

 

 

 

 

ガラス越しでお肉を焼いている姿が見られるのも嬉しいですよね。

 

 

 

 

7品目:アスパラ

 

お肉Loveですが、ずっと続くと、こういうお野菜はホッとします。

 

 

 

 

8、9品目:シンシン と 友三角(ともさんかく)

 

キメの細やかなシンシンと、わりとあっさりとした友三角。

 

「ふぅ〜お腹一杯〜♪」

ですが、まだ〆が待っていました。

せっかくなので、いただきます。

 

 

 

 

 

卵かけごはんとカレー、牛すじの沖縄そばです。

もちろんひとりで完食したわけではありません。

 

 

どのお肉も質が良くて、本当に美味しくて幸せの連続でしたが、少食の私には量が多いかな。

大勢で行くぶんには皆でシェアできるので全く問題ないと思いますが。

 

そんなわけで、大勢集まる飲み会や忘年会・新年会にはぴったりかもしれません。

 

肉山 吉祥寺店では1年も待たないといけないようですが、沖縄の肉山ならまだ大丈夫。

「1年も待てないよー」という東京在住の方、ぜひ沖縄にいらしてください(笑)

 

 

 

 

 

スペアリブが食べたくて『HAN'S(ハンズ)』へ

  • 2017.10.07 Saturday
  • 09:50

 

 

 

 

最近スペアリブにはまっています。

 

アメリカのテレビドラマHouse of Cards(ハウス・オブ・カード)を見たことがある方は、その理由を分かってくださるかもしれません。

 

 

それまで「スペアリブが食べたーーい!」などと思ったことのなかった私ですが、人が美味しそうに頬張っているシーンを見ると、つい。

 

 

 

 

そんなわけで、お邪魔したのは『JUMBO STEAK HAN'S(ハンズ)松山店』です。

http://hans-steak.com/

 

 

 

 

プラス400円で新鮮野菜ビュッフェも付けられますが(カレーもありました!)” お肉でお腹をいっぱいにしたい日 ” だったのでビュッフェは無しに。

 

 

オーダーしたのは2つ。

 

 

 

 

すごいボリュームの「ポークスペアリブ」。

 

いくら骨が付いているからって、大きくて&フレンチフライもたっぷりで、完食できるか不安になりました。

そんな不安は食べ始めたら消えてしまいましたが。

 

骨のまわりのお肉って、旨みが濃いですよね。

骨から身がスルッと外れ、甘辛ダレがお肉の中心まで染み込んでいて美味しかったです。

 

 

 

 

もうひとつのオーダーは「ハンバーグステーキ」。

こちら、なんと450gあります。

 

こんなに大きなハンバーグを食べるのは、生まれて初めてかもしれません。

デミグラスソース or おろしポン酢が選べますが、私は大好きなデミグラスソースを♪

 

 

 

 

オージーランプを使ったハンバーグは脂っこすぎず、かと言ってあっさりし過ぎていなくて、程よい加減でした。

肉汁ジュッワーーー。

プレートに流れ出てしまうのがもったいなくて「茹でたパスタを絡めてみたい」と思いました。

 

 

お肉が食べたい!!!

そんな日には、またHAN'Sへ行きたいと思います。

 

 

 

 

南風原の焼き鳥屋さん『やきしん』へ

  • 2017.07.04 Tuesday
  • 17:36

 

 

 

 

先生(=主人)と久しぶりの外食。

最近はお家ご飯が多かったので、夜に2人で出かけるのは久しぶりでした。

 

この日は、グルメな方からおすすめされていた南風原の『やきしん』https://www.facebook.com/izakeyakishin/ へ。

『やきしん』は焼き鳥屋さん。

 

 

 

 

シンプルなお通しからのスタートです。

 

 

 

 

玉子焼きが嫌いな人なんて聞いたことがありません♪

美ら卵養鶏場のEMアスタキサンチンたまご黄金森を使った玉子焼きは、色も風味も濃くて美味。

 

 

 

 

やきしん名物=わさび焼きは忘れずに。

 

 

 

 

ツーンと鼻にきたっ。

 

 

 

 

肝焼きはかなりのレアでとろん♪

絶妙な火入れ加減だと思いました。

 

 

 

 

醤油漬け半熟卵の串焼き=味玉も好きな味。

これ、家で作るの難しいんですよね……

 

 

 

 

 

手羽、ねぎま。

 

やきしんの焼き鳥はとても品があって優しい味だと思いました。

繊細で、女性的と言うのでしょうか……

 

 

 

 

〆はラムチョップ。

 

実はこの1年程ラムを避けていました。

なぜか分からないのですが、ある日突然受け付けなくなってしまったのです(大好きだったのに)。

でも、この日やきしんのラムチョップをいただき、またラム愛が復活!

 

とてもジューシーで臭みのない上品なラムチョップでした。

 

 

 

 

やきしんはランチタイム(親子丼)も営業されています。

 

 

那覇市のお隣、南風原町。

今後注目の町かもしれません。

 

 

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