おにぎり、最強!!

 

 

 

 

先週、グルグル目がまわり起き上がれないほどの眩暈がして、焦りました。

 

こういう時、ひとり暮らしって困る…というか、心細くなります。

 

眩暈の原因は「自律神経の乱れかな?」となんとなく思い、以前病院から処方してもらった薬を服用(自己判断は良くないのですが、仕事に行かないといけなかったので)。

 

その場しのぎの対処法ですが、連日同じ症状で起き上がることができなかったので、次回同じことが起こったら病院に行った方が良さそうですね。

(その後眩暈は起きておらず、とりあえず私は元気なので、心配はご無用です)

 

 

そんな私が最近夢中になっているのが

 

 

おにぎり。

 

 

こちらは、大好物の「肉巻きむすめ」です。

 

 

中に半熟の茹で卵と大葉が入った肉巻きむすめ(私が購入したのは黒米)。

 

1つでお腹も満たされ、栄養たっぷりなので、時間がない時や「食べたいものが思い浮かばない」という時にもぴったりなのです。

 

それにしても“お米”っておいしいですね、おにぎりは最強foodですね。

 

以前は断然“パン派”だったのですが、最近は「お米っておいしい。日本人で良かった」としみじみ思います。

 

 

明日のカラダも喜ぶ発酵ごはん「EMウェルネス 暮らしの発酵ライフスタイルリゾート」

 

 

昨日は、友人と北中城村にある EMウェルネス 暮らしの発酵ライフスタイルリゾート でランチ。

 

館内の「キタナカガーデン」でいただける朝ごはんとランチが人気なんです。

 

 

直営農場「サンシャインファーム」の有機栽培野菜や平飼い卵、地元食材を中心に使ったお料理がビュッフェ形式で楽しめます。

 

こちら、ヴィーガン対応メニューも多数あって、ヴィーガン料理が好きな私はあれもこれもお皿に盛り付けてしまいました(でも、残さないよう食べられる分だけ)。

 

 

塩麹に漬けた豚ミンチにEM卵と島豆腐を加えて仕上げた「やんばる豚のヘルシーバーグ」や「アサリとワカメの茶碗蒸し」「春キャベツのPIZZA」「鶏の黒胡椒味噌焼き」、鰆に塩麹を使用した「鰆のポワレバンブランソース」

 

 

野菜ブイヨンとサフランで炒めた玄米に豆乳チーズと炒めたキノコとトリュフオイルで香りをつけた「ビーガン玄米ライスコロッケ」

 

 

島豆腐、EMトマト、醤油麹で仕上げた「島豆腐とトマトのカプレーゼ醤油麹入りジェノベーゼ」

 

 

カレーも♪いただきました。

 

 

もちろんデザートもね。

 

砂糖不使用の甘酒抹茶プリン、ティラミスが特においしかったです。

 

 

大人気のビュッフェランチ。

座席数は結構多いのですが、入店まで50分待ちでした。

予約もできるようなので「待ちたくない」という方はぜひ予約を!

 

 

 

そうそう。

 

ランチの前にはアーシングもしました。

 

 

1回のアーシングで身体が整うとは思っていませんが、裸足になって歩いた後は、気分的に何となくスッキリ。

 

 

 

 

デトックス効果や自律神経を整える効果も期待されているんですよねぇ。

 

日々、電磁波を浴びているので、もっと頻繁にアーシングが出来たら良いなぁ…

 

 

 

 

そろそろ久米島に…

 

 

だーーーい好きなんです、久米島が。

 

那覇空港から飛行機でたったの30分!で行くことのできる離島、久米島。

 

 

(数年前、同行した編集部の方が撮ってくださったお気に入りの写真)

 

一時期よく取材でお邪魔させていただいていたのですが(久米島と言えば幸子さん!と言われるほど)コロナ禍でのスケジュール調整が難しく、しばらく離島出張を控えております。

 

…が。

 

そろそろ久米島に行きたくて、行きたくて、行きたくて。

 

 

今日は「久米島町観光と物産フェア」最終日。

 

ということで、いろいろ購入してきました。

 

 

米島酒造の泡盛「美ら蛍」

 

最近私の中で“泡盛ブーム”でして、夜はパソコンに向かいながらチビチビ泡盛を嗜んでいます。

 

 

それから、水深612mから汲み上げた深層水で仕込んだというクラフトビール、KUMEJIMA612 も。

 

こちらは明日、飲む予定〜。

 

 

久米島と言ったら!の、みそクッキーはマストバイ!

 

このみそクッキーが大好きで、自分でも作るほど。

 

 

過去にYoutubeで紹介しました。

もちろん元祖みそクッキーと同じ味にはなりませんでしたが、これはこれで美味しいのです。

 

 

久米島にんにくごしょう

 

今回初めて知ったのですが、こちらは久米島産の島にんにくを使ったにんにくのペーストだそうで、唐揚げやステーキ、焼肉、餃子などに合うそうです。

 

豚肉やチキンソテーとも相性良さそうですね。

早く味見しなくては。

 

久米島のおいしいモノが手に入って幸せ。

 

だけど、ますます“行きたい欲”が強くなってしまったような…

 

 

そうそう。

実はふるさと納税も、今年は米島酒造の泡盛を♪

 

大好きな久米島に寄付することができて、大満足です。