おいしいパスタが食べたい♪ そんな時は『Trattoria SOMEYA(トラットリアソメヤ)』へ

  • 2017.11.13 Monday
  • 21:14


 

 

 

こんにちは、フォトライターのさちこです。

ここ最近、事情があって仕事以外での一眼レフ使用を控えています。

 

そんなわけで、プライベートで使っているのはコンパクトデジカメ(結構前に購入したOLYMPUSのE-PL5)。

もう長いこと使っていなかったので、使い方を忘れていて写真があまりキレイではないのですが…… ブログにアップすることにしました。

 

 

 

 

先週水曜日のランチにブログ仲間のまりっぺさんと、そして週末には先生(=主人)とランチでお邪魔しました。

 

Trattoria SOMEYA(トラットリア ソメヤ)

http://www.oishii-okinawa.com/?eid=1116 ←以前ディナーでお邪魔させていただき、ランチも行ってみたいと思っていたのです。

 

 

 

 

週末のランチは泡でしょ♪

 

ランチはアラカルトでも、コース仕立ても出来ます。

私たちはアラカルト(パスタ)に前菜・ドリンクをプラスしました。

 

 

 

 

いろいろ少しずつ味わうことのできる前菜は、紅イモのスープ、もずくのペペロンチーノ、グルクンのボルペッチィーノ(肉団子)、島豚のハムなど。

 

贅沢なひと口♪

 

 

パスタはそれほど量が多くないので3種類オーダーしました。

 

 

 

 

からすみ タリオリーニ

 

イタリア産のからすみをたっぷり絡めたパスタ。

シンプルなので家でも作れそうですけど(←からすみがあれば)絶対にこの味は出せないんですよね。

からすみの風味が口いっぱいに広がって、幸せ。

 

 

 

 

リコッタチーズとほうれん草を詰めた メッツァルーナ

 

メッツァルーナは、半月という名のラビオリ。中に細かく刻んだほうれん草とリコッタチーズが詰められていて、一口でいろんな風味が広がるんです。

 

 

 

 

石垣牛ボロネーゼ パッパルデッレ

 

パッパルデッレ(幅約25mmの平打ち)の舌触りが好きです。

ひき肉は石垣牛100%で、ガツンとしたお肉の旨味を感じることができます。

時々香るローズマリーの香りがまた食欲を刺激してくれ、気づくと器が空っぽに。

 

 

「那覇でおいしいパスタが食べたい」「今日はのんびりランチがしたい」という時にはおすすめです、Trattoria SOMEYA(トラットリア ソメヤ)。

 

 

 

Pizzeria ONDAでPizzaランチ♪

  • 2017.07.29 Saturday
  • 18:28

 

 

 

 

今まではPizzaが食べたくなったら『BACAR(バカール)』へ行っていましたが、ちょっと新規開拓してみました。

 

浦添から那覇に移転をしてもうだいぶ経つと思いますが、機会とタイミングが合わず伺えていなかったのです。

 

 

 

 

Pizzeria ONDA(ピッツェリア オンダ)https://www.facebook.com/PizzeriaONDA/

 

よく ”BACARかONDAか” とピザ好きの県民の間では言われているので、ずっと気にはなっていたのです。

 

 

 

 

ランチは、Pizzaにドリンク+サラダが付いたセットです。

 

ドリンクは、料金をプラスして白ワインを2杯いただきました。

 

 

 

 

日替わりだったか週替わりだったか……のPizza、マイス。

マイスはイタリア語でとうもろこしだそうです。

とうもろこしをトッピングしたPizzaは日本オリジナルだと思っていたので、ちょっと意外でした。

 

モッツァレラ、イタリア産ハム、コーン、バジリコ、グラナパダーノ、ペッパーがトッピングされています。

 

 

 

 

焦げた部分も旨みがあって好き。

 

 

 

 

マルゲリータ+水牛モッツァレラ。

水牛のモッツァレラはプラス料金がかかるのですが、た〜〜い好きなので♪

 

 

 

 

瑞々しいトマトソース。トマトの酸味とミルキーなモッツァレラは相性抜群です。

 

この日は何故か急にPizzaが食べたくなって、駆け込むように入店しました。

食べたいと思った時に食べるのが一番美味しいですね。

 

 

BACARもONDAも、どちらも美味しいと思います。

こちらはランチタイムも営業されているので ”ランチはONDA、ディナーはBACAR” と使い分けするのも良いかもしれません。

 

 

 

マリアージュディナー@IBISCOでちょっと贅沢な夜を♪

  • 2017.07.27 Thursday
  • 22:33

 

 

 

 

おもろまちのイタリアンレストラン『IBISCO(イビスコ)』で開催された素敵なイベント=マリアージュディナーに先週末参加させていただきました。

 

IBISCOの安室シェフが作るお料理(付き出し、前菜、パスタ2皿、メインディッシュ)に合うワインを、イタリアワインのインポーター(株式会社 風土)がサーブしてくださるという贅沢なイベント。

 

メニューを見て「どのお料理にしようか?」「この料理にはこのワインが合いそうじゃない?」などと考えるのも好きですが ”プロに全てお任せしてしまう” のもまた特別感があって良いものです。

 

 

 

 

付き出し:パルマ産プロシュートとマンゴー

 ワイン:FRANCIACORTA BRUT 'NV

 

マンゴー(甘さ)と生ハム(塩気)、お互いの良さを引き出しあう組み合わせ。

 

 

 

 

 

前菜:沖縄ミーバイの庭園仕立て

ワイン:VERDICCHIO DEL CASTELLI DI JESI CLASSICO '15

 

「沖縄の魚はイマイチ」って言っているのは誰ですか(笑)? そんな人にこそ食べていただきたい一皿でした。

 

 

 

 

 

パスタ:ピエモンテ州産サマートリュフ 自家製タリオリーニ

ワイン:MY TIME '12

 

黒トリュフに比べて優しくマイルドな香りのサマートリュフをたっぷりトッピングした贅沢なパスタ。

 

 

 

 

パスタ:鴨の煮込み フォンティーナチーズを詰めたアニョロッティ

MONFERRATO ’07

 

パスタは手作りならではのモチモチ感♪その中には、ほのかーにナッツが香るフォンティーナチーズが。

仕込みに時間がかかるパスタだとは思うのですが、定番メニューになったらなぁ……と思いました。

 

 

 

 

メイン:伊江牛ホホ肉のブラザート

ワイン:sforzato di valtellina '12

 

相当煮込んだに違いありません。口の中でホロッと崩れるほど柔らかいホホ肉。味がよーーく染み込んでいて、うっとりする美味しさ……思わず目をつぶってしまうほどでした。

 

 

 

 

デザート:ヌッテラのセミフレッド

 

口に含むと、ふわっとエアリーなセミフレッド。中にはごろっとヘーゼルナッツが入っていて良いアクセントに。

 

 

 

 

食後はエスプレッソ。

 

お料理もワインも最初から最後まで素晴らしく、幸せな時間を過ごすことが出来ました。

伺う度にシェフの腕が上がっていて、今後も本当に期待しているんです。

「那覇に美味しいイタリアンある?」と聞かれたら、まずオススメしたい一軒です。

また行かれたことない方はぜひ、ぜひっ!!

 

そして安室シェフには、これからもこのようなイベントを企画してほしいです♪

 

 

 

 

 

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