沖縄で中華料理を食べたい時は→『燕郷房(やんきょうふぁん)』へ

  • 2018.01.06 Saturday
  • 09:13

 

 

 

 

2018年初の外食は、先生(主人)のリクエストで中華料理店へ。

 

大好きな『燕郷房(やんきょうふぁん)』

https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47001716/ にお邪魔しました。

 

人気店なので、休日や週末は予約するのがおすすめです。

 

 

 

 

前回の訪問はいつだったかな……

お気に入り店なのですが、この1年は先生と外食する機会があまりなかったので、かなり久しぶりの燕郷房でした。

 

 

 

 

”とりあえずビール” は飛ばして、いきなり紹興酒。

 

 

 

 

蒸し鶏にたっっっぷりのネギがトッピングされた葱油鶏。

 

 

 

 

細切り押し豆腐と香草(パクチー)のサラダ。

山椒オイルで和えてあるそうですが、この複雑&絶妙な味付けは家で再現するのは難しそう。

 

 

 

 

豆腐麺なので、血糖値が上がらないのも嬉しいですね。

 

 

 

 

北京式げんこつ肉 黒酢の酢豚

 

 

 

 

「燕郷房のおすすめメニューは?」と聞かれたら、一番最初に挙げるのは、げんこつ肉 黒酢の酢豚。

 

他にも試してみたい料理はあるのですが、黒酢の酢豚はボリュームがあるので、なかなか他のメニューを頼む余裕(お腹の)がなくなってしまいます。

それでも大好きなので、行く度にオーダー。

 

やっぱりいいなぁ、燕郷房。

 

 

取材でかなりの数の飲食店を訪れている私ですが、2018年はプライベートでの外食も増やしたいです。

 

 

沖縄でNo.1…と思っている餃子『一番餃子』

  • 2017.06.07 Wednesday
  • 18:54

 

 

 

 

「もう梅雨明けたんじゃない?」と思ってしまうほどのお天気が続いています。

もしかしてホントに明けた??

 

・・・

 

さて、久しぶりの餃子ネタです。

 

沖縄でNo.1★と私が個人的に思っている餃子は、栄町(安里)の

『一番餃子』 https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47016755/ です。

 

 

 

 

鶏もも肉を紹興酒に漬けて蒸した「酔鶏」はスタートにぴったりのおつまみです。

ビールはもちろん、紹興酒やハイボールにもよく合う!

 

 

 

 

一瞬何か分からない見た目の「エビマヨネーズ炒め」。

じんわりと甘いマヨネーズをぷりっぷりのエビにたっぷり絡めていただきます。シャキッと食感のレタスも一緒に口に放り込めば、一度にいろんな食感が楽しめます。

 

 

 

 

 

主役の水餃子と焼き餃子。

 

餃子は ”焼き” が一番好きな私ですが、一番餃子に関してはどちらも同じぐらい好き。いや……水餃子の方が好きかもしれません。

厚くてモチモチとした皮に包まれているのは、お肉たっぷりでジューシーな餡。

 

一口で食べると火傷をしてしまうけれど、一口で食べないと美味しいエキス(肉汁)が流れ出てしまうので、少し冷まして一口でいただきます。水餃子は、まるで小籠包のような瑞々しさ。

 

 

あぁ、ブログに書いていたらまた食べたくなってきました。

近いうちにまた行かなければ。

 

ホント、一番餃子は最高です!!!

 

 

 

 

 

 

 

栄町‐大石餃子店

  • 2016.12.18 Sunday
  • 15:32

 

 

 

 

 

仕事仲間兼飲み仲間のMさんと栄町をハシゴ♪

 

1軒目は一番餃子、2軒目はソリアーノでヒューガルデンを飲み、3軒目は

 

 

 

 

 

 

大石餃子店 https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47019229/  へ。

 

 

 

 

メイン(餃子)の前に、パクチーと水菜のサラダ。

 

私の周りには男性も女性もパクチー好きが多く、しかもその好き度が半端ではありません。

あの独特な香りは、他のどの食材とも例えようがなく、中毒性がありますよね。

 

我が家では時々パクチーサラダを作るのですが、いつか機会があればブログで紹介させてください。

 

 

 

 

水餃子は、あっさりとしたスープの中に3個。

とても優しい塩加減&味付けでした。

 

 

 

 

焼き餃子はニンニク入り(ニンニク無しも出来るそうです)。

「翌日臭うかな?」と心配になりましたが、大丈夫でした。

大き過ぎず、かといって小さ過ぎず、丁度良いサイズの焼き餃子。
ニンニク入り餃子って今まで食べたことがなかったので「匂いがキツイんじゃあ?」と思っていたのですが、マイルド!でした!

 

 

 

〆にもずく豆苗でさっぱり。

 

 

栄町で餃子屋さんのハシゴをしたい方はぜひ(笑)

 

実は私、べんり屋へまだ行ったことがないんです。超有名店で、移住する前から気になっているのですが……

次回の餃子ツアーは、べんり屋からスタートしてみたいと思います!

 

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