取材をさせていただいたお店・大好きだったお店が閉店してしまうと、本当に切なくなります。
写真は北中城にあったパーラーポカポカ。
私はここのフルーツが「これでもかー！」という程トッピングされているアサイーボウルがお気に入りだったのですが、閉店してしまったんですよね…
今ふと思い出したので、思い出として写真をアップしました。
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さて。
4日に投稿した記事を削除しました。
札幌行きが無くなったから、です。
読んでいない方は「何のこっちゃ？」ですよね。
私はこれまで通り沖縄にいますので、沖縄の皆さま、どうぞ宜しくお願い致します。
毎年12月は取材でスケジュールパンパンなのですが、今年は割と暇になりそうな…
フリーランスは、仕事量のムラが恐ろしいです。
特にここ最近ずっと忙しかったので、休日の過ごし方が分からない…
スケジュールがパンパンに埋まってくれると嬉しいのですが。
さて。
昨日のお休みは、友人の千枝ちゃんと
南城市の cafe icoi（カフェ イコイ）https://cafeicoi508.wixsite.com/okinawa へ。
がちまやー（食いしん坊）の千枝ちゃんと、お互いの行きたいお店をリストアップしていたら永遠と決まらないので(笑)当日の気分でここに決めました。
以前知人がFacebookでcafe icoiを紹介していて、気になっていたのです。
アンティーク＆インダストリアルな空間は、おしゃれで温かみも感じられて、足を踏み入れた瞬間からカメラを構えてしまいました。
ランチは「本日のプレート」「本日のパスタ」、それから「ブッダボウル」から選べます。
この日のプレートはチキンのマスタードソース、パスタはエビのトマトソースパスタでした。
迷うことなく私はブッダボウルをオーダー。
大好きなんです、ブッダボウル（沖縄では食べられるところ、他に知りません）。
ちなみに、ブッダボウルというのは → 野菜やフルーツ、穀物などをひとつのボウル（器）に盛って食べる菜食丼のこと。
海外で人気に火がつき、特にヴィーガン（やベジタリアン）の間ではメジャーになっています。
私はヴィーガンではありませんが、ヴィーガンメニューが大好きで、時々自宅で作るほど。
cafe icoiのブッダボウルは…
黒米を混ぜ込んだご飯にソイミート、キヌア、ゴーヤー、ひよこ豆、大根、きゅうり、インゲン、オクラ、かぼちゃ、アボカド、人参、柿、チアシード、レタスなどがトッピングされていました。
具材たっぷりで栄養満点♪
素材の食感や風味が活かされていて、一口ごとにじわじわ健康になっていくようでした。
豪華なサラダをいただいている感じ。
お腹いっぱい！でも胃が重たくならないところが魅力です。
ご馳走様でした。
近いうちにリピートします。必ず。
店内に並べられている小物・雑貨もおしゃれ。
cafe icoiは全席コンセント完備、free Wi-fiあり、駐車場完備。
ひとりで行くときはパソコン持ち込んで、長居してしまいそうです。
インスタはほぼ毎日アップしているのですが、最近ブログまでなかなか手が回りません。
仕事（取材）から家に戻るとすぐにその日撮影した写真の整理をしています。
そんなことをしていると時間があっという間に経っていて、メールの返信や翌日の用意…気付くと寝る時間。
ブログネタは山ほどあるのですが。
ということで、今日は写真だけ(笑)
今日は那覇市泉崎にある「オハコルテベーカリー」 https://ohacorte-bakery.com/ の取材でした。
季節のフルーツがたっぷりトッピングされたフレンチトースト♪
オハコルテの「レモンとシュガー」のフレンチトーストもおいしいんですけど、こちらは甘さが抑えられていて（添えられたメープルシロップでこの三の甘さに調節できます）フルーツや山盛り。
おいしい上に写真映えするフレンチトーストでした♪
明日はまた北部です。
名護＆本部町の沖縄そばとステーキ撮影。
頑張ります。
皆さまもキラキラ輝く1週間を。
