2022.06.07 Tuesday
ナンプラー香る♪ガレットランチ
今日は、HOTEL STRATA NAHA(ホテルストレータ那覇)1階にある「CAFE STRATA(カフェストレータ)」でランチ。
昔から私のブログを読んでくださっている方はご存知かもしれませんが、私はガレットが大好き。
どれぐらい好きかというと、ガレットカフェでアルバイトをしていたことがあるぐらい(京都時代に)。
沖縄では食べられるカフェがないので(私が知っているのは2箇所だけ)食べたくなった時はカフェ ストレータへ。
私は、6月のおすすめ「小海老とズッキーニのガレット〜オリエンタルテイスト〜」を。
一緒に行った仕事仲間3人は「県産マグロのコンフィーと発酵ポテトのサラダガレット」を(←こちらも美味しそうでした)。
小海老のソテーにナンプラーとレモン、パクチーを利かせたソースを絡めてあり、生地の間にはオーロラソースがたっぷりと入っています。
ガレット生地とナンプラー。
初めての組み合わせで、自宅でも真似したくなりました。
そうそう、少し前にガレットを焼くための鉄板を購入したのです。
早く作らないと!