久米島と言えば、車海老とモヤシそば!@やん小

  • 2018.06.23 Saturday
  • 11:24

 

 

 

お仕事で久米島に行ってきました。

 

 

 

 

那覇空港から約30分の久米島へは、プロペラ機で行きます。

座席数は50席ぐらい、かな。

プロペラ機は怖いという人も多いのですが、私は大きな飛行機よりも好き。空も海も近く感じることができるので。

 

 

 

 

取材まで時間がたっぷりあったので

『やん小(やんぐゎ〜)』https://tabelog.com/okinawa/A4706/A470601/47001595/ へ。

 

久米島でランチと言ったら、やん小です。

ここでしか食べられない沖縄そばが人気なんです。

 

 

 

 

ピリ辛味噌もやしそば。

 

「惣慶(そけい)もやし」という、久米島でしか食べることのできない特別なもやしがどっさりトッピングされています。

食感がもう…一般的なもやしとは全く違うんです。

 

 

 

 

味噌は久米島のたいら味噌を使っています。

 

シャキッシャキッシャキッ♪

瑞々しくて本当に美味しい惣慶もやし。

生でも食べられそうなほど。

 

辛いのが苦手な方は、島味噌もやしそばがおすすめ。

 

 

やん小は大人気店なので、予約をおすすめします(御予約席で埋まってしまうことも)。

 

 

 

 

空き時間に畳石へ。

 

翌日の朝は早起きして

 

 

 

 

 

 

車で島をぐるり。

 

 

 

 

ファミリーマートでサーターアンダギーとラテを買って、車で朝ごはん(笑)

 

 

東京に住んでいた頃は田舎が苦手でしたが、年を重ねてから好きになりました。

特に久米島は身体にしっくりくるというか…

 

身体も心もすごく楽になるんです、久米島にいる間は。

 

今回4回目の久米島。

プライベートでは1度も行ったことがないけれど、空き時間に島をまわる時間が大好きです。

 

 

 

 

 

 

 

 

沖縄で一番好きなPizza@BACAR(バカール)

  • 2018.06.20 Wednesday
  • 22:59

 

 

 

 

先日、東京から高校時代の友人=けんじ君が遊びに来てくれました。

いや、違いました。遊びではなく出張で。

 

彼はダイビングが趣味で、私が沖縄に移住する前からよく沖縄に来ているのです。

「島ぞうりとダイビング機材を持たないで沖縄に来たのは初めてだよ」と言っていました(笑)

 

何度も沖縄に来ているけんじ君なので、お店のリクエストは「沖縄料理以外」。

 

 

 

 

それで思いついたのが『BACAR(バカール)』 http://bacar.jp/ でした。

 

BACARのPizzaは沖縄一だと思うから。

おいしいものに溢れている東京にだって負けないPizza。

 

 

 

 

 

ヒューガルデンホワイトで乾杯して「自家製県産ハム 二種盛り合わせ」と「自家製 魚介のサラミ仕立て お好み二種盛り合わせ」を。

 

自家製県産ハムは、もとぶ牛の生ハム ブレザオラと&島豚のロースハム。

魚介のサラミは、島ダコのソプレッサータ&県産マグロの塩漬け。

 

あ〜、お酒が進むっ♪

 

市販のものと比べるのはちょっと失礼かもしれませんが、風味、旨味が違います。

濃い、濃い♪ 塩分は控えめなのに。

 

 

 

 

Pizzaはマルゲリータを。

 

窯から焼きあがったばかりのPizzaを、スタッフが抜群のタイミングで走って持ってきてくれるのです。

 

だから熱々♪

生地は香ばしいのにモチモチ。トマトソースがとてもジューシーで、とろとろのモッツァレラチーズと相性ぴったり。

この組み合わせはホント…何度食べても飽きません。

 

沖縄一のPizzaが食べたいな♪と思った時は、ぜひBACARへ。

 

 

 

ヘルシーなのに大満足のマフィン@SOYSOY CAFE【沖縄・本部町】

  • 2018.06.17 Sunday
  • 18:41

 

 

 

 

「マフィンとカップケーキって何が違うの?」と思ったこと、ありませんか?

 

マフィンは、生地の中にチョコチップやドライフルーツなどのスイーツ系だけでなく、チーズやベーコン、ほうれん草などを混ぜ込むこともあり “パン” に、カップケーキはトップにアイシングやフロスティングがのっているので “ケーキ” に分類されるのだそうです。

 

納得がいったような、いかないような(笑)

きっとそれは、私がお食事系のマフィンを食べないからかもしれません。

 

 

 

 

オーストラリアに住んでいた頃、マフィンに夢中でした。

専門店も多く、カフェのペイストリーケースにはマフィンが並べられていることも多かった。

型から溢れ出しそうなボリュームたっぷりのマフィンとコーヒーは、私の “幸せ朝ごはん” でした。

 

 

もちろん今でも好きです。

ただ、沖縄には専門店も少なく、カフェで見かけることもあまりないのですが。

 

でも!

 

 

 

 

本部町(もとぶちょう)

SOYSOY CAFE(ソイソイカフェ)https://rurubu.jp/andmore/article/34

 

がありました!

 

遠くてなかなか行くことができませんが、北部取材の時には寄ってマフィンだけ買って帰ることも。

 

 

 

 

SOYSOY自慢のマフィンは、老舗豆腐店の豆乳とおからを生地に混ぜ込んでいるんです。

トッピング素材は地元本部町の特産を使っていて、ひとつのマフィンから “地元愛” が感じられます。

 

 

 

 

イートインもテイクアウトも可能ですが、時間があればイートインがおすすめ。

おしゃれカフェなのだけれども、心落ち着く雰囲気があって、ひとりで過ごしたい時にも良いのです。

 

 

 

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