桜と苺のロールケーキ@珈琲専科LOOP

 

 

カレンド沖縄で見てから気になっていたんです、珈琲専科LOOP のローズマリーのレアチーズケーキ。

 

一度お店に行こうと思い、向かったのですが、高速の出口を2度間違えて断念(笑)。

「今は行くタイミングじゃないのかも。ま、いつか機会があって行けるし」と思っていました。

 

 

そして、そのチャンスは昨日やってきました。

 

 

 

(カメラを持っていかなかったのでiPhone撮影)

 

友人の写真展がLOOPの2Fで開催中なのです。

 

写真展を楽しんだ後、LOOPで珈琲時間♪

 

 

 

 

桜と苺のロールケーキとKブレンド(その後に自家製ジンジャエールも)をいただきました。

 

わざとらしくない桜の香り&ほんのり塩気がきいていて、米粉を使ったスポンジはふわふわ。

小麦粉よりも軽い感じがしました。

 

こちらは季節限定ケーキで、後1週間ほどで終了だそうです。

 

次回はローズマリーのレアチーズケーキを(あれば)頼んでみたいと思います。

 

 

 

 

 

 

 

絶品フレンチトースト@ハイアットリージェンシー瀬良垣

 

2018年夏にリゾートエリア 恩納村(おんなそん)に開業した ハイアットリージェンシー瀬良垣アイランド沖縄 。

 

 

宿泊する機会をいただいたので、お言葉に甘えさせていただきました。

 

 

 

 

スパはなりで極上マッサージを受け、心の底からリラックス。

 

 

 

 

 

 

その後は「シラカチ・炉端」で夜ご飯。

 

 

お部屋はこんな感じ。

 

 

曇りでも十分キレイ。

 

 

部屋でケーキをいただきました♪ 

 

読谷村産の苺Berry Moonを使った「ストロベリームーン」です。

 

この後は、ビールと柿ピーを(笑)

 

確定申告のための書類整理をしながら…

 

 

翌朝は、ちょっと早起きして朝ごはん。

 

目の前で作ってくださるオムレツと

 

 

 

 

フレンチトースト。

 

これが絶品でした。

 

表面はカリッ、中からジュワーっと溢れる卵液。

 

ハイアットリージェンシー瀬良垣に泊まった時にしか食べられないのが残念です。

 

また泊まりに行かなくては♪

 

 

 

 

 

 

まるで現地のような味わい!壺屋soiのエスニックランチ

 

 

 

スパイス不足を感じること、ありませんか?

私は、辛過ぎるものは苦手ですが、スパイス系のお料理は大好きです。

 

少し前ですが

 

お気に入りカフェ、壺屋の soi(ソイ) へ。

 

 

 

 

過去のブログはこちら

http://www.oishii-okinawa.com/?eid=1383

http://www.oishii-okinawa.com/?eid=1374

 

 

 

 

今回は「県産豚のイーサン風炒めプレート」をいただきました。

 

 

 

 

県産豚は旨味が濃くて、豚の脂と、脂を吸ったナス&ピーマンが美味しいんです★

 

一緒に来た海外経験豊富なボスが「タイに来ているみたい」と絶賛してくれました。

 

 

 

 

食後はもちろんヴィーガンアイスを。

 

島とうがらしチョコと、山椒organicバニラ。

この組み合わせが大好きで、毎回同じ組み合わせ。

 

2020年も通います、soi。