まったり、こっくり。紅芋チーズケーキ

 

 

 

紅芋チーズケーキ

 

紅芋フレークを使うので、色鮮やか。

 

まったり、こっくり。

濃厚でおいしいチーズケーキです。

 

ぜひ作ってみてください。

 

 

仕事は=辛いもの…???

 

 

「楽しいと思っているうちは、仕事じゃなくて趣味だ」

 

これは数年前、ある人に言われたひとことです。

何気ない会話の中で相手が発した言葉なのですが、私の中で「それは違うと思う」と思ったことだったので、今でもハッキリと覚えています。

 

確かに、楽しいことばかりではありません。

アポ取りを1日で15件終わらせることは大変だし、取材する前はいつも緊張して不安だし、取材から帰って執筆するのはしんどいし、大きな案件を複数件同時に進めていると頭がごちゃごちゃになってしまうし、毎日ひとりだから人恋しくなることもあるし…

 

まぁ、いろいろあります。

 

フリーランスは、仕事・収入が不安定ですし、サボればその分収入は減ります。

だから、どんなに忙しくてもお仕事をいただけること=幸せ(ありがたい)と思っていますし、抱え込んでも頑張ってしまうんですよねぇ。

 

大変なことを乗り越えた時の達成感は=幸福ですし、その都度自信にも繋がっていくんです。

 

うん。

だから、健康第一!

 

元気があればなんでもできる。

アントニオ猪木さんの、大好きな言葉です。

 

本当に。

健康な心と体があれば、何だってできる。

 

今年は副鼻腔炎が悪化したり、難聴になったり。

健康の大切さを改めて感じた年。

 

だから、どんなに忙しい時でも“リラックス時間”は確保したい!と思っています。

 

 

そんなわけで、お月様撮影。

 

仕事以外の時間も、結局撮影してしまうという(笑)

 

でもね、暗い中ひとりで撮影しているとリラックスできるんです。

 

 

 

先日はサプライズで花火が上がって、自宅のバルコニーから撮影をしました。

(花火撮影は初めてだったのでカメラ設定が分からず、写真イマイチですが)

 

写真が好き。

日に日に撮影が楽しいと感じるようになっています。

 

コロナが落ち着いたら、写真旅に出かけたいなぁ。

メルボルンか、ドイツか、ベルギーか。そのあたり。

 

 

話が脱線してしまいましたが、

仕事って確かに辛い(こともあります)です。

 

だけど、楽しいこともたくさん!

 

辛いことを止めるのは簡単です。

でも、止めてしまったらそこでお終い。

成長もストップしてしまいます。

 

だから、私は諦めない(諦めたくない)。

 

辛いこと、しんどいこともあるけれど、そう感じた時は筋肉痛ならぬ“成長痛”と思うようにしています。

 

さぁ、今日も張り切っていこーーー!!!

 

 

 

 

 

 

 

「焼きうさぎ」は、うさぎ好きmust buy!

 

 

10月は、時間の流れが早い気がしませんか?

次の日曜はもう11月ですよ!

 

最近の私は、porte冬号・南城市のガイドブック・那覇市特集の取材など大きな案件が重なり、半分死んでいました(笑)。

 

そんな時に元気をくれたのが、こちら。

 

 

焼きうさぎ。

 

お菓子スタジオRiche(リッシュ)の焼き菓子なのですが、ちょっと前にインスタグラムで見かけてからずっと気になっていたのです。

 

沖縄在住の方が作っているのですが、お店は持たず、販売は通販。

「沖縄に住んでいるのに通販で買うのもなんだよなぁ…」と思っていたのですが、南城市のスープカレー屋さんKAJIKAJIで購入できることを知りました。

 

そうしたら、先日KAJIKAJIさんの取材が入ってLucky★

 

 

もちろん買いました。

 

 

バターのリッチな香り♪

生地はしっとり、ふんわり。

 

「食べるの可哀想…」と言いながらもパクッ(笑)

 

ご馳走様でした。

 

また買いに行きたいと思います。